沙田一日遊

今日去食左個 Tea .... 真心覺得唔好食 !

搵唔到 Iwatani CB-TC-CPRO3 , 得 CB-TC-PRO !

不過就買到 Vitantonio 既 Pizzelle Plate 模

買呢個 mixing bowl , 先見到生活館賣得平 D ! 

D Ball 玻璃樽好鬼重 !! 仲有加埋其他既無謂野 ,  好辛苦先返到屋企 !!    

sous vide 抽真空低溫煮豬仔骨 燒排骨 白咖哩豬扒 黑毛豬叉燒 食譜 發光橡皮糖 放海棉貴賓犬膠片展示架

白咖哩豬扒 , 今次既豬扒先用 sous vide 抽真空低溫煮 , 先再煎封兩面 , 不過因為豬扒係薄切 , 所以生煎同先用 sous vide 煮 , 分別唔太大 .

白咖喱豬排 vitantonio 乳酪藍莓撻 椰汁西米露 食譜

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sous vide 抽真空低溫煮豬仔骨 - 燒排骨

排骨早幾日已經醃定幾塊 , 果個別放係冰箱 , 要食果陣就方便好多 .

可惜 .... 放入焗爐時我唔記得睇火 .... 燶左 :P   

不過都好好味道 !

其他燒排骨食譜 :

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芝士燒排骨 -  

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香草檸檬醬油麴燒排骨 rib 食譜 做法 焗爐食譜

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Sticky Pork Ribs 燒排骨 Gordon Ramsay 食譜 黑蕃茄沙律 芝士焗薯條食譜

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用 app 控制支慢煮棒好方便 , 係街都可以用 wifi 控制同留意煮食時既溫度 , 所需時間 , 剩餘時間 .

老公半夜突然話返黎飲湯 , 即刻整黑毛豬叉燒比佢食 .

本來諗住老公一個人一定食剩 , 可以留番 D 第二日炒飯 , 點知小朋友都起身食埋一份 , 一轉眼就食晒 LU ~

零食 發光橡皮糖

老公整左個膠片架比囡囡放佢剪既海棉比熊同海棉貴賓犬 , 可惜只係得番一隻 , 其他果 D 已經唔知去晒邊  :P

都話唔養男仔狗架啦 !  個洗衣機唔放係洗手間 , 都係唔想佢生鏽 , 但係骰仔就日日係度 marking !!!!  唉 ~  都係生鏽 !  爸爸真係要努力搵錢 !

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Food Saver 食物抽真空機 開箱文

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/food-saver.html

注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

http://www.seriouseats.com/2015/07/the-food-lab-complete-guide-to-sous-vide-chicken-breast.html#safe

係米 小冰 熊仔 2 歲生日 狗蛋糕食譜

昨日又係屋企毛孩開生日會 , 今次主角係 - 左至右 > 熊仔 係米 小冰 .

蛋糕有小冰最鍾意既餅餅

熊仔切蛋糕

到係米切蛋糕

跟住就係小冰

祝妳地生日快樂 , 身體健康 , 永遠幸福  ^^

小冰本來沖好涼 ,  點知食完晚餐就污穢晒 ~.~  

要同佢地清潔先食蛋糕 !  等洗面既 - 係米 左望

右望 ....

係米 : [ 家姐 , 食得蛋糕未呀 ? ]

小冰每次夾髮夾都好開心 , 所以我個女同佢玩夾髮夾....但係夾到小冰成頭都係夾 ~  平時又話我夾斷晒佢地 D 毛 , 而家佢自己又一樣咁玩 !  真係呀 !!  XD

已經夾左好多髮夾係頭架啦 !  但係仲望住佢個髮飾箱 - 貪靚既傻豬小冰 !

手都帶埋 .....

玩完一輪 , 要正常啦小姐 !

熊仔

囡囡幫佢地清潔 , 我去整蛋糕 .

Happy Birthday , Baby ~

天然無添加狗蛋糕食譜 : 

1 . 焗爐預熱 150'C 

材料 : 

1 . 糖 20 - 30 g ( 用作保濕 , 穩定蛋白 , 唔少得 , 除非妳用化學既泡打粉, 乳化剷, 呢 D 化學野啦 ! ) 

2 . 有機低粉 80 g

整左個蓋比打蛋器 , 希望唔好再彈到周圍都係 ! 

如果可以買多個 stand mixer 就好啦 !

3 . 有機雞蛋 4 - 5 隻 ( 蛋如果 50 g 就 5 隻 , 大蛋就 4 隻就夠 )  

4 . 先分開蛋白同蛋黃

5 .  蛋黃麵糊 : 蛋黃 , 水 60 g , 沙拉油 40 g , 一同打發 , 直至好似下面張相咁就可以 .

6 . 蛋黃麵糊 , 打好就輕手篩入低粉 , 輕手混合 .

7 . 蛋白糊 打好

8 . 蛋白糊 , 蛋黃麵糊 都已經準備好 

9 . 取出 1/4 既蛋白糊放入蛋黃麵糊內混合 ( 其實我只係懶 , 正常係用 大膠刮 都用摺既手法混合 ,  個打蛋器唔好比到錯覺妳地 , 我只係用手輕手混合 , 唔係呢個階段用電動去攪 ) 

10 . 混合好之後 係唔會破壞麵糊既氣泡 

11 . 再上面混合左 1/4 蛋白糊既蛋黃麵糊倒入剩餘既 3/4 蛋白糊內 ( 記住次序唔可以錯 )

12 . 輕手混合 ( 正常係用膠刮既 ) ,  唔好大力去攪 , 要輕手 用摺既方法混合 , 要保持麵糊內既汽泡不破 . 

13 . 放入焗爐 150'C 焗 60 分鐘 , 取出倒扣 , 放涼即可 !

簡簡單單無任何化學物既天然蛋糕 !  

蛋糕有幾彈就係睇麵糊內既汽泡

狗食蛋糕 :

牛牛今日滿一歲啦 ! 狗蛋糕食譜

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joy joy 3 歲生日 全天然狗狗蛋糕食譜

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狗生日蛋糕食譜 - 燙麵法 紫薯雪芳蛋糕

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比熊犬 真真 寶寶 豬豬 波波 糖糖 4 歲生日 蕃薯 蘋果 狗蛋糕

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茶杯貴婦狗 蕭耍 , 蕭餅 , 蕭姿 , 蕭雲 6 歲生日 鮮奶戚風蛋糕 / 牛奶雪芳蛋糕 食譜

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狗狗專食軟芝士 Cream Cheese 做法 Irowake Guma 熊妹妹 Shiroguma 熊仔 小冰 1 歲生日 真真 寶寶 豬豬 糖糖 波波 5 歲生日 !

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泡長 2 歲了 ! 狗蛋糕食譜

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茶杯貴婦狗 泡長 1 歲生日

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比熊 真真 寶寶 豬豬 糖糖 波波 6 歲生日 狗蛋糕食譜

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小雪貓食飽早餐 , 又去瞓個回籠覺 ~ 

泡長坐係樓梯唔比寶寶上床 !

雲雲