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2015年12月31日 星期四

2015 除夕 祝各位 2016 會更幸福快樂 ! 自製臘肉做法

快快手 12 點前出埋今日果 POST 先 ~

泰式生蝦刺身

泰式生蝦刺身 做法 食譜




清湯牛肋條



流心紅豆砵仔糕,支竹炆龍躉,炆牛肋, my my 既鮮食晚餐,牛肋 , 龍躉,芝士雞肉慕斯



用鑄鐵鍋煮鹽麴清湯牛腩 食譜 做法



鰹魚湯蘿蔔牛腩 ( 牛肋條 ) 食譜





南瓜燉鮮奶

南瓜焗椰汁布甸 雞肝醬 南乳蓮藕炒腩片 食譜




椰皇燉蛋白 做法 Italian Sausage Bread 洋蔥湯 肉醬千層麵食譜





紅豆 & 綠豆沙





自製臘肉煲仔飯, 無水煮菜



自製臘肉做法:

西班牙五花腩切長條 ,  放入生抽 2 湯匙 , 珠油 ( 可用老抽代替 )  2 湯匙 , 糖 1 -2  湯匙 , 五香粉少許 . 不喜歡可以不放 ) , 玫瑰露酒  2 湯匙 ,  醃一日 , 放入風乾機 65- 68'C  , 18 - 24  小時 .   








臘腸做法都係差不多





呢包係台灣腸衣


呢間有羊腸衣賣







寵物食用風乾食物 : 

風乾機 白飯魚乾 風乾魷魚 墨魚 風乾蝦 風乾牛柳片




寵物零食自家製 - 鴨胸肉乾 

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_48.html














風乾牛肉片 - 風乾機整毛孩既小食





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風乾機 人食用食物食譜 :

風乾機 風乾西芹,磨成粉可以代替餐桌鹽



自製乳酪 用風乾機 Homemade Yogurt







Neptune 11 歲生日 藍莓芝士蛋糕 自製臘鴨胸






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人同毛孩都食得既風乾食物 : 

Excalibur Food Dehydrator 食物風乾機 - 廚房玩具系列




風乾機 自製金菇乾小食 Food Dehydrator Enoki Mushroom 自製話梅做法 青梅食譜




零食魚柳食譜 人食版 & 貓狗食既版本




2015年4月27日 星期一

泰式炒肉碎食譜, 日式芝士蛋糕食譜,泰式生蝦刺身 做法,Le Creuset 鑄鐵鍋 焗爐煮飯法

又係懶人煮飯 , 一次過放晒入焗爐 , 30 分鐘就食得 !




用 Le Creuset 鑄鐵鍋 焗爐煮飯法 :

10 cm 鑄鐵鍋可放 130g 米 ( 煮好接近 2 碗飯 )


加 144g 滾水 , 加蓋 , 


140'C 焗 30 分鐘


椰汁 芋頭 南瓜煲


泰式炒肉碎 , 泰式生蝦 , 

泰式生蝦刺身 做法 食譜




泰式炒肉碎 食譜  http://carlong.blogspot.hk/2014/12/lc_22.html



焗芝士蛋糕 , 可惜焗爆左 ~.~
日式芝士蛋糕 食譜 做法



出前一丁 XO 醬味 , 少少辣 , 可以接受 .



LEBA 3 - 狗狗洗牙水