扎肉炒飯 南瓜排骨盅

南瓜排骨盅 , 買唔到粉蒸肉調味粉 ( 蒸肉粉 )  , 自己用五香粉調味

首先蒸 10 - 15 分鍾 , 南瓜就易切開

糯米先浸過夜 , 排骨都係 , 用五香粉 , 醬油麴 , 味淋 醃過夜 .

南瓜去籽 , 放入糯米混合排骨 ( 糯米一定要隔乾水才與排骨混合 )

蒸 30 - 60 分鍾 或 至熟

狗狗玩具

mymy

寶寶 啤住我 , 以為我影佢 !!!!

要買另外一個膠既夾先得 !

好味既糖

宵夜係點心

炒飯一定要個鍋夠熱 , 熱鍋涷油 , 但係空燒鍋唔係咁好 ,  怕燒壞鍋可以用熱水熱鍋 .

扎肉炒飯

剩左既排骨 , 用埋南瓜蓋煮煲仔菜

零食時間, 咖哩牛腩 配 白飯, le creuset, staub, 蠔油炆豆腐,

蠔油炆豆腐

酥餅

咖哩牛腩 配 白飯

零食時間

鰹魚湯蘿蔔牛腩 ( 牛肋條 ) 食譜

鰹魚湯蘿蔔牛腩 ( 牛肋條 ) 食譜 :

1. 急凍牛肋條 1 kg , 解凍 , 用薑蔥飛水 , 隔水備用

2. 白蘿蔔去皮 , 切件 , 備用

3. 鑄鐵鍋放薑片 , 乾蔥片 , 竹蔗 ( 1 開 4 ) , 放牛肋條 , 白蘿蔔塊 , 鰹魚 , 水蓋過所有材料 , 先煮滾 , 轉中細火煮 1.5 小時 , 熄火唔好開蓋燜半小時 , 進食前煮滾 , 放入芫茜 , 蔥 , 唐芹粒 , 炸蒜

如果喜歡 , 可以放埋河粉一齊食 ^^   

蜜糖西多士 聖誕鹿麵包 生炒糯米飯 燉咖哩牛腩 蓮子合百鮮奶燉花膠

早餐係蜜糖西多士

麵包機 卡士達吐司 食譜 ( 由 孟老師的100道麵包 改成 )

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/100.html

麵包機 星野天然酵母 沖繩白馬高筋粉 吐司 DIY 自己整麵包 

https://youtu.be/yQicXWBY9LI

麵包機 卡士達麵包 卡士達吐司 

https://youtu.be/7YVFqjgG3Wg

麵包機麥包食譜 沖繩白馬高筋粉 白神G酵母 昭和全麥粉 

https://youtu.be/6WFRE1C2IS4

綠茶吐司切片-麵包機 Panasonic BMS-106 mode 2 白神G酵母，白馬高筋粉 

https://youtu.be/0l5HB5UWkHY包機 卡士達吐司 食譜 ( 由 孟老師的100道麵包 改成 ) >  http://carlong.blogspot.hk/2014/11/100.html

配士多啤梨茶

做左聖誕鹿麵包

無左噴水壺噴水先發酵 - 結果 D 鹿仔個個好似裂晒咁 >.<  鳴鳴鳴 ~

晚餐 生炒糯米飯 - 亮點 - 係老公炒既 !  哈哈哈哈 ~  佢炒 10 分鐘就話勞損喎 !

10 分鐘生炒糯米飯食譜 ------>

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/le-creuset-32cm-marmite-10-30cm-buffet.html

22 媽咪同薯仔走油

燉咖哩牛腩 , 做法同下面條 Link 差不多 , 只係最後加日本咖哩磚

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_11.html

甜品係 - 蓮子合百鮮奶燉花膠

今晚人都未開始食 , 老公就問狗食左未     =^人^=

昨晚晚宵夜 , 一個人生炒糯米飯 , 用 14 BB - good fit !

用鑄鐵鍋煮鹽麴清湯牛腩 食譜 做法

用鑄鐵鍋煮鹽麴清湯牛腩 食譜 做法

牛腩先用薑蔥飛水 , 過冷河 , 隔乾水 , 鑄鐵鍋加熱 , 加少少油 , 放薑片 , 洋蔥絲 , 草果, 甘庶 , 炒勻 , 加入已處理牛腩 , 加水或雞湯或牛肉湯 , 加鹽麴 ,  蓋上蓋 , 中火煮大約一小時 , 熄火燜至自然涷 , 進食前加熱即可

麵麴 做法 :  http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_7.html

進食前加入唐芹 , 芫茜 , 蔥 , 炸蒜粒 更加好味

我只係用鹽麴 , 無其他調味都已經好好味

跟個白飯撈湯

用 Le Creuset 煮飯方法 :

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html

我同 2 個小朋友都幾鐘意有湯就食響鈴

芋頭 臘味 糯米飯 食譜 Staub 24cm

今日天氣涷左, 就心思思想食糯米飯 ^^

芋頭臘味糯米飯食譜 今次用 Staub 24 cm  /  3.8 升

1 . 芋頭, 南瓜 , 臘肉 , 臘腸 , 全部 切粒

2. 糯米有時間可以先浸 3-4 小時 , 我因為係突然間想食 , 所以無浸米 ,  600g 糯米 : 雞湯 1 L 

3. 芋頭, 蝦米先同糯米混合 , 加雞湯細火 ( 大約 140'C 焗煮 30-40 分鐘 ) 燜多十多分鐘先睇睇飯熟未 , 8-9 成熟就可以 , 加埋南瓜粒 , 臘味粒蓋上蓋細火煮多十分鐘 ,熄火之後唔好開蓋 , 熄多一陣

進食前加入唐芹 , 芫茜蔥粒 , 潮洲炸花生即可

用 24cm 煮 2 斤米真係好勉強 :P