Neptune 9 歲生日蛋糕 紫薯南瓜蛋糕食譜

昨日係 Neptune 既 9 歲生日

囡囡偏心 !  只係幫 tune tune 係咁依求共其修修毛就算 !

咁既樣 , 唔剪毛真係接受唔到 !

家姐求其剪左少少就話剪完 !  咁家姐都肚餓要食飯既 !

下次再剪過啦 !

再梳番齊就食蛋糕

梳梳下, 囡囡都頂唔住要同 tune tune 再執執 , 都算女兒有良心啦 !

祝 Neptune 生日快樂 身體健康 永遠幸福  

Neptune 既生日蛋糕 - 紫薯南瓜蛋糕食譜 :

日本紫薯粉

我真係老啦 !  明明已經攞左紫薯粉出黎 , 仲係個櫃不停搵  :P

紫薯蛋糕食譜材料 :

預熱焗爐 150'C ~

有機低粉 65 g 

日本紫薯粉 25 g

沙拉油 40 g

熱水 60 g , 蛋黃 4 個 , 糖 10 g

沙拉油 40 g , 熱水 60 g , 蛋黃 4 個 , 糖 10 g 全部一起打發

1 .  蛋黃糊打發後篩入低粉與紫薯粉 , 用摺既方法混合

2 .  另外同時打蛋白 ( 4 個雞蛋白 ) 

3 . 再取 1/4 蛋白與  ( 1 ) 蛋黃糊混合  

4 . 混合後倒入剩餘既  3/4 蛋白內混合

5 . 輕手用摺既方法混合 , 免消泡 .

6 . 倒入模內 150'C 焗 50 - 60 分鐘 . 

7 . 取出倒扣放涼

南瓜茸內餡處理 : 只需要刨皮 , 切粒 , 蒸 15 - 20 分鐘 ,  隔水 , 攪拌勻 , 幼滑為止 . 

tune tune 好心急想食蛋糕  !!

為食豬 ~  妳要幸福呀 !

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i - Doggy cafe & grooming

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日式芝士蛋糕。食譜

日式芝士蛋糕。

牛奶 210g

淡忌廉 102g

糖 23g 

低粉 100g

粟粉 16g

糖 91g（打蛋白用）

忌廉芝士 320g

檸檬汁 一個

蛋黃 6 個

檸檬皮少許

蛋白 6 個

焗爐預熱，焗盤墊上毛巾，加熱水，水要足夠 60 分鐘用

準備好曬D材料

1. 忌廉芝士打至軟滑，加入蛋黃打發

2. 混合平均後加入糖，檸檬汁混合好，最後篩入低粉與粟粉

3 . 打發蛋白至企身，分多次加入糖

  http://youtu.be/AivbtELlyLQ

4 . 打白糊與忌廉芝士糊輕手混合

5 . 倒入模內，係枱上面「等」幾下

6 . 放入焗爐 180°C 先焗 10-15 分鐘，再轉 110°C 40-60 分鐘至熟

出爐倒扣

雪涷更好味道