芽菜炒河粉 , 雜菜煲,小餐包食譜,白糖糕食譜

晚餐 只係食番昨晚打邊爐食剩既野 , 芽菜炒河粉 , 雜菜煲

下午茶 - 小餐包 , 係囡囡指定要食

小餐包食譜  http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_48.html

白糖糕 , 食譜 > http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_33.html

白糖糕食譜

仍然係有酵母味 !  會再努力試試改良 !

白糖糕食譜 / 材料 :

糖 86g + 熱水 151g , 完全混合 , 放涼 備用

另外準備 粘米粉 157g

速酵母粉 3g

室溫水 182g , 混合好

與已經放涼既糖水混合

混合好之後 , 分成 2 份 

包好保鮮紙 , 低溫發酵 2 小時 , 中大火蒸 20-30 分鍾就可以

放涷左先好食架 !