Plum 李子酥皮批 椰皇燉蛋白食譜 鑄鐵鍋煮白飯方法 蒸氣焗爐燉蛋

早餐 .... 堅持唔到食麥皮  :P  又食番無益既火腿蛋即食麵  :P

晚餐 白飯 

鑄鐵鍋煮白飯方法 :

用電磁爐煮一碗飯方法 鑄鐵鍋 10 cm 蕃茄牛肋條 食譜 芝士杯麵

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/10-cm.html

鑄鐵鍋 10 cm 煮飯方法  

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/le-creuset-10-cm.html 

Le Creuset 用焗爐煮飯方法

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html

水牛城燒雞扒 Buffalo Grilled Chicken Recipe 蒸焗爐食譜 蒸爐蒸飯方法

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/buffalo-grilled-chicken-recipe.html

蒸汽焗爐用自動程式焗雞脾 電磁爐 鑄鐵鍋 煮飯 風乾雞肉乾 牛肉乾

http://carlong.blogspot.hk/2017/01/blog-post_19.html

蕃茄炒蛋 

蕃茄炒蛋食譜 :

Le Creuset 蕃茄炒蛋

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/le-creuset.html

蕃茄炒蛋 紅米飯

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_29.html

Le Creuset Marmite 焗爐 煮 椰汁芋頭臘鴨煲 做法 食譜 臘腸排骨煲仔飯食譜 Staub 18cm 蕃茄炒蛋 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/le-creuset-marmite-staub-18cm.html

Le Creuset Tatin 使用 : 

Tarte Tatin Banana / Peach Plum 反烤香桃批 & 反烤香蕉批 食譜 做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/tarte-tatin-banana-peach-plum.html

鹽麴清湯牛腩河粉 煎釀豆腐 雞絲粉皮食譜 煎蛋角 鮮奶饅頭 食譜 做法 反烤玉桂蘋果批 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_12.html

Dutch Babay 食譜 做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/dutch-babay.html

青咖哩雞麵包 LC 無水煮菜 泰式炒肉碎 生菜包 粉絲蝦煲 醬油麴燒豬頸肉 沙律 窩蛋牛肉飯

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/lc_22.html

酥皮湯 焗春雞配薯條 千層麵 focaccia 做法 / 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/focaccia.html

Plum 李子酥皮批  

本來想整椰皇燉蛋白 , 可惜我無法開到一個完整既椰皇  :P 

椰皇燉蛋白食譜 : 椰青水 400 g , 鮮奶 200 g , 蛋白 3 - 4  隻 , 糖 3 - 6 匙 , 全部輕輕攪拌均勻 , 過篩 ,  蒸汽焗爐自動程式 2 ( 或中慢火 70'C 蒸 18 - 20 分鐘 )     

只好用瓷器碗蒸  :P 

鮮奶燉蛋白食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/blog-post_25.html

雪濃湯 韓國牛骨湯 食譜 慢煮叉燒 sous vide 焦糖燉蛋 Crème brûlée 風乾機整豬肉乾 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-creme-brulee.html

羊奶燉蛋 - 狗狗坐月子鮮食食譜 蒸氣焗爐 NU-SC100W

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/nu-sc100w.html

姿姿 唔願起身  :P  叫佢起身仲左碌右碌  :P 

蕭雲 一樣係唔想起身   ^^

蕭泡長 

小雪貓每日到時到候 , 就會係門口等屋企人返屋企 !

牛牛好專心咁等開飯 ....

麵包機整烏冬 蒸汽焗爐整溏心蛋

蒸汽焗爐整溏心蛋 - 零難度 !  零失敗 ! 

今次整三隻蛋 , 分別用高溫蒸 8 分鐘 , 9 分鐘 , 同 10 分鐘 .

呢隻蛋係已經蒸左 8 分鐘 - 從爐中取出立即浸入冰水中

呢隻蛋係已經蒸左 9 分鐘 - 從爐中取出立即浸入冰水中

呢隻蛋係已經蒸左 10 分鐘 - 從爐中取出立即浸入冰水中

浸完冰水之後就可以剥殼 ....

蒸 8 分鐘既蛋比較難剥殼 , 蛋黃較流質 .

蒸 9 分鐘既溏心蛋

蒸 10 分鐘既溏心蛋

溏心蛋做法 / 牛骨湯底食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/12/lc-10-cm.html

燜燒罐 / 真空壺 整 溫泉蛋 不同牌子暖壺測試

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_41.html

自製沙律醬 短片

http://carlong.blogspot.hk/2015/11/blog-post_19.html

蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w_24.html

溫泉蛋 日式牛肉飯 牛肉丼 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/12/blog-post_4.html

醬油麴溏心蛋

用飯煲除左唔使睇火之外，個蛋黃仲會係中間，好方便

廚房紙濕水，扭一扭水，平放係飯煲放入雞蛋，焗 7 分鐘就夠，可惜我又走開唔記得！結果焗足 15 分鐘！取出立即浸冰水，剝殼。

浸汁做法：

味醂 3湯匙加 1 湯匙糖混合，加 3 湯匙醬油麴混合，蛋與醬汁浸泡一晚以上就可以

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麵包機整烏冬

烏冬 2 小時後整好啦 !  開始打邊爐啦 !

羊奶燉蛋 - 狗狗坐月子鮮食食譜 蒸氣焗爐 NU-SC100W

羊奶燉蛋 - 姿姿坐月子鮮食食譜

羊奶燉蛋 食譜 / 做法 :

蛋  70 g  , 羊奶 140 g , 輕手攪拌至均勻 , 過篩倒入 Ramekin , 加蓋 , 放入蒸爐蒸 10 -14 分鐘 .

我係用 蒸氣焗爐 NU-SC100W 既 menu 2 完成

* 如果係用狗狗專用奶粉, 請先用冷開水跟包裝說明開成奶液

用任何狗狗羊奶都可以做呢個高鈣 , 高蛋白 狗小食/ 甜點 , 只要看清潔成份係可以加熱食用即可 .   

保鮮裝即開即用

姿姿 , 好味嗎 ?     

點解唔用得牛奶呢? 因為有部份毛孩對乳糖過敏 .  大家要小心 .

毛孩就餐餐都要健康  ,  我今晚消夜就食麥麥送  ^^