蕃茄炒蛋食譜

得 3 個人食飯 , 簡單 D , 只係一煲煲仔飯 , 一個蕃茄炒蛋就夠 .

蕃茄炒蛋食譜 :

Le Creuset 蕃茄炒蛋

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/le-creuset.html

蕃茄炒蛋 紅米飯

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_29.html

Le Creuset Marmite 焗爐 煮 椰汁芋頭臘鴨煲 做法 食譜 臘腸排骨煲仔飯食譜 Staub 18cm 蕃茄炒蛋 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/le-creuset-marmite-staub-18cm.html

小冰鍾意食既餅餅

食埋呢 D 糖 , 就要戒 , 要食少 D .

閑遊油尖旺

十分多謝網友 Jean Hom 既美國手信 , 我無心肝 , 咩伴手禮都無準備 , 幾唔好意思呢  :P

跟住同囡囡去左捐血

今次又有紅十字會既禮物 , 多謝 !

去太平道買杜蟲藥比 Tune tune , Neptune 今日體重 - 6.2 kg 

今日行街見到呢 D 好得意既小巴膠牌

閑遊廟街

再去食興記煲仔飯

已經無以前咁好食 Lu ~

排骨牛肉飯

臘腸雞飯 

蠔餅 - 問店員點解飯同蠔餅都無芫茜蔥 , 係無回答 !!!

行果欄 , 搵唔到賣權記柑果檔 , 囡囡又唔肯幫手攞野 , 所以無買生果 !

遊左成日 , 今日早 D 休息 , 各位晚安啦 !

煲仔飯 - 芋頭 臘腸 雞飯 食譜 法國麵包 配 咖哩魚蛋 , 雞翼, XO 醬叉燒炒飯 做法, 椰汁 芋頭 西米露

XO 醬叉燒炒飯 , 叉燒做法 > http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_86.html

XO 醬叉燒炒飯 做法 :

乾蔥 , 蒜茸 , 薑米 , 紅洋蔥粒 , XO 醬 - 炒香 , 加入白飯炒至粒粒分明 , 加入叉燒粒炒勻 , 加埋蛋汁炒熟 , 加入胡椒粉 , 海鹽調味即可

*****************************

煲仔飯 - 芋頭 臘腸 雞飯 食譜 :

1, 雞粒用薑汁酒 , 鹽麴 , 胡椒粉 , 麻油 , 蠔油 , 粟粉 醃 15 分鐘以上 , 備用

2, 臘腸切粒 , 備用 

3, 芋頭切粒 , 走油 , 備用 

4, 我今次用 18cm Staub 鑄鐵鍋 放 300g 米 , 300g 滾水 , 蓋上蓋 ,  放入焗爐 140'C , 焗 25 分鐘 

5,  飯面快手放入 , 所有雞粒 , 臘腸粒 , 芋頭粒 , 蓋上蓋 , 煮多 5 分鐘熄火 , 焗多一陣 , 淋上煲仔飯豉油即可

法國麵包 配 咖哩魚蛋 , 雞翼 , 法國麵包食譜 : http://carlong.blogspot.hk/2014/10/panasonic-bms-106_25.html

是日甜品 : 椰汁 芋頭 西米露

每日零食 

Le Creuset 綿花雞煲仔飯 小朋友午餐盒

綿花雞煲仔飯

Staub 煮飯
我自己習慣用熱水煮飯，米同水比例大約1：1－1.5 ，米同水放入左 LC 煲之後用慢火邊煮邊攪，到個鍋熱，米已經開始熟有阻力，就可以蓋上蓋煮 10-15 分鐘，熄火焗多十幾分鐘就可以
⋯⋯
綿花雞做法

雞件用薑汁酒，蠔油，胡椒粉 醃，備用

魚肚浸熱水，浸淋之後扭乾水份，用胡椒粉，鹽 ，麻油 醃

魚肚同雞件一同混合，放入飯面蓋上蓋，放入焗爐，只用上火 200°c 大約 10-15 分鐘就可以 查看更多

栗子臘腸飯 staub 煮飯

栗子臘腸飯

栗子 2 包，洗乾淨，隔水，放入鎖水保溫效能高既煲內（我自己用 18cm), 倒入滾水，我用焗爐 150°c 焗一小時，唔開蓋，再悶焗半小時。

另外一個鍋 （我用 24 cm），放米，煮栗子既水，滾水，比例：米 1：水 1－1.5 ，邊煮邊攪防止痴底，鍋熱就可以加栗子，蓋上蓋，細火煮 10 分鐘，唔好開蓋，焗 15 分鐘，放臘腸粒，蓋上蓋細火煮 3 － 5 分鐘，焗 15 分鐘就可以