貓狗 BARF 生肉餐 鹿腩 , 豬潤 , 鴨肉 , 雞蛋 , 椰子油 , 蛋殼粉

毛孩今晚食 D 咩 ?   就係 鹿腩 , 豬潤 , 鴨肉 , 雞蛋 , 椰子油 , 蛋殼粉

椰子油 屬於中鏈脂肪酸 , 可加快吸收營養 ,  肝臟亦可快速轉化成能量 / 代謝為酮體 ,  對血管 , 腦都係好處 ,   月桂酸可抗病毒 , 抗氧化，抗細菌，抗真菌和抗微生物等 .

鹿腩  蛋白質高 , 低脂肪 , 低膽固醇 , 無機鹽 , 餹 , 維生素 , 易消化 , 吸收 , 對血液循環系統有良好的調節作用，有補脾益胃及養肝補血的功效 . 

每 100 g 鹿肉營養 : 

熱量 95 , 蛋白質 19.7 g ,  脂肪  1.3 g , 碳水化合物  0.3 g , 維生素 B6  0.1 mg , 葉酸  18.8 mg

鹿屬溫熱食物 , 要留意狗狗進食後有無燥熱情況 , 我會秋冬先餵鹿肉比佢地食 .  

記住有 D 食物係唔可以同鹿一齊餵 ,  例如 , 魚 , 蝦 , 山葯 .  

鴨肉 屬寒 , 補血, 養胃 , 止咳 , 健脾 ,  抗衰老 , 易吸收 ,  有豐富維生素 B  ,  維生素 E   

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鹽焗雞做法 :

雞用粗海鹽洗刷乾淨 , 沖水 , 剪去肥膏 , 用廚房紙抹乾 , 刷上薑汁酒 , 再塗上鹽焗雞粉 , 雞肚內除鹽焗雞粉外, 放滿薑片, 蔥白, 芫茜 , 雞腳屈番入肚內 , 鑄鐵鍋底放薄薄一層海粗鹽 , 放雞 , 蓋上蓋 160'C 焗 30 分鐘 , 之後唔好開蓋燜多十多二十分鐘 , 開蓋用針拮入脾位 , 無血水流出就熟 , 如果有溫度計就 65'C , 通常夠乾身 , 唔開蓋焗個皮都會脆 , 如果唔夠脆 , 打開蓋大火 OR 用 GILL 焗一陣就可以

雞既大細係會影響焗既時間 , 所以有焗肉用既探熱針會好 D 

雞入面既薑蔥芫茜既水份會令隻雞焗完都水嫩 , 所以一定要夠多 , 蔥只用白色部份 , 薑要用嫩薑

用粗鹽洗刷隻雞內外 , 沖水 , 用廚房紙抹乾 , 先用薑汁酒內外抹勻 ( 目的係沖走肉既雪味 ) , 再調味 , 用鹽麴 / 醬油麴 會入味好多 .