味菜魷魚炒麵 脆炒麵食譜

味菜魷魚炒麵

炒麵：
蝦子麵先用滾水煮開（大約2分鐘），隔水吹乾少少，放入熱油炸至浮起（1-2 分鐘），隔油，就可以上碟備用

另外所有蔬菜走油備用，另熱油鑊將乾蔥，薑絲，洋蔥絲，蒜茸炒香，放回已經走油蔬菜，菇，加蠔，糖，生抽炒熟，熄火，加麻油兜均就可以放上炒麵上面，即成