家中有小孩 , 有貓 , 有比熊犬 , 茶杯貴賓犬 ,每日都有新鮮事發生 , 喜歡煮食 , 食識會與大家分享 Bichon Frise, Teacup Poodle, Toy Poodle,: 牛骨湯食譜

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2016年11月26日星期六

食譜牛骨湯湯底打邊爐麵包機烏冬食譜

昨天一早就煮牛骨湯 , 晚餐用作打邊爐用 .

牛骨湯雪濃湯做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/blog-post_27.html

得三個人都唔食得幾多野 !

蕭雲眼金金咁望住家姐

家姐又心軟餵佢啦 !

整烏冬 - 高筋麵粉 150 g , 低筋麵粉 150 g , 鹽 10 g , 40' C 溫水 150 g , 用麵包機 ( Panasonic BMS 106 ) 程式 32 , 程式進行 15 分鐘 , 取出用保鮮紙或有蓋盒放 2 小時鬆弛麵糰 .

取出分成 4 份 , 滾圓 , 碌薄成 3 mm 厚 , 切條 ( 3 mm 厚 )

煮 8 - 12 即可 .

食譜來源 : Panasonic SD-BMS106 麵包機說明書 . P 88

為食 Neptune ( tune tune ) 一早就埋位等食

牛牛又偷食 !!

聖誕扭蛋 !

天氣凍左 , 連樓梯都凍冰冰 , 毛孩都唔肯行 ,

樓梯墊左地毯之後 , 毛孩肯行 , 可惜係米同泡長就瞓左係度 , 其他毛孩一樣行唔到 !

凍冰冰, 唔想煮飯 , 只好食即食麵 !

2016年10月28日星期五

慢煮腩肉牛骨湯雪濃湯米線食譜

清早飲杯蝶豆花茶醒醒先 !

早餐 - 沙甸魚三文治

福麵 :P 免開火懶人餐

跟住就整好狗狗呢五日既晚餐其實只係切同埋分好份量包裝

終於整好

再黎晏早餐 ,

蝶豆花茶藍色變成紫色短片蝶豆花飯 ( 藍色飯 ) 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/06/blog-post_19.html

sous vide 慢煮白肉

60'C 20 小時 > 65'C 1 小時 > 68'C 30 分鐘 > 取出放入冰水急速冷卻 .

煮左超過一日既牛骨湯 ....

加白蘿蔔 , 腩片, 燒鴨 , 米線 , 成為一鍋米線 .

牛骨湯雪濃湯做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/blog-post_27.html

慢煮腩肉 ( 白肉 )

sous vide 低溫慢煮蒜泥白肉食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_22.html

醃定豬仔骨再抽真空放係雪櫃 , 咁想食果陣就隨時有得食啦 !

其他燒排骨食譜 :

泰式豬頸肉食譜水牛城燒排骨 Buffalo Rib Recipe 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/08/buffalo-rib-recipe.html

芝士燒排骨 -

http://carlong.blogspot.hk/2015/10/marshmallow-nutella-pizza.html

香草檸檬醬油麴燒排骨 rib 食譜做法焗爐食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/rib.html

媽咪鍋煎薯仔短片中式燒排骨蒸汽焗爐食譜雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/06/blog-post_11.html

我家五隻比熊 6 歲生日 , 當然要為佢地準備蛋糕 !

一個唔小心 ~ D 蛋糕糊彈到周圍都係 ...

先打蛋白

打蛋黃

混合

完成 !!

狗食蛋糕食譜 :

牛牛今日滿一歲啦 ! 狗蛋糕食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/08/blog-post_28.html

joy joy 3 歲生日全天然狗狗蛋糕食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/joy-joy-3.html

狗生日蛋糕食譜 - 燙麵法紫薯雪芳蛋糕

http://carlong.blogspot.hk/2015/07/blog-post_19.html

比熊犬真真寶寶豬豬波波糖糖 4 歲生日蕃薯蘋果狗蛋糕

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/4.html

茶杯貴婦狗蕭耍 , 蕭餅 , 蕭姿 , 蕭雲 6 歲生日鮮奶戚風蛋糕 / 牛奶雪芳蛋糕食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/6.html

泡長 2 歲了 ! 狗蛋糕食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/10/2.html

茶杯貴婦狗泡長 1 歲生日

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/1.html

Tea Cup Poodle 蕭泡長 3 歲生日狗食蛋糕

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/tea-cup-poodle-3.html

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