雲吞牛肉米線 牛骨湯 雪濃湯做法

狗狗們要食既凍肉 ~

小冰最乖

蕭雲仲乖 ^^  哈哈 ~ sorry !  佢地係我心目中真係好乖 !

用蒸焗爐內建既健康炸程式整麥樂雞同薯條

白飯 + 紫菜

榨果汁

再次用 cuckoo 煲湯 - 同之前 3 次一樣 - 滾到瀉晒 !  只係剩番張相入面咁少既湯 .... 本來既水量係去到 6 字 .

只夠煮到一個韓式牛骨湯冷麵

為左明天有骨湯做湯底 , 只好用鑄鐵鍋再煲一鍋牛骨湯 .... 用鑄鐵鍋係耐, 但係起碼唔會滾瀉....

煮好湯底 - 雲吞牛肉米線

牛骨湯 雪濃湯 做法

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又到買執狗狗便便紙巾既日子....

sous vide 食譜 慢煮 T - Bone

慢煮 T -Bone 

炒出前一丁

慢煮 T - Bone 今次用左 54'C 去 water bath . 由昨晚煮到今晚   :P  因為昨晚食晚餐時唔記得左佢   :P 

呢碗係成磚牛油同件扒混合慢煮後既肉汁 ~ 好香 ~  用黎炒即食麵 !   好香好好味道 ,  脆卜卜架 !   不過就真係超級肥 !    :P  

慢煮後用 Grill Pan ( 鑄鐵烤盤 ) 快速煎脆表面就可以 .

因為煎之前件 T 骨 印得唔乾 , 所以好彈油  :P  囡囡又毛巾, 又厚手套又長夾咁   :P  哈哈 ~ 

炸薯角 

岩岩炸好既薯角 , 灑上海鹽 , 鮮磨黑椒 ,  芝士粉 , 真係好好食架   ^^ 

開餐啦 !  

今個星期好忙 ,  遲左兩日先去到買米  :P

今個星期唔買越光米 , 改買 吉之島 30 周年既日本米 , 好似係石川縣出產 . 

吉之島台灣食物節 ~  好多台灣野食賣 !! 

再試埋 二林產 臺南十六號 , 產地冠軍米 , 好鍾意佢個包裝 , 好得意 !

大橋胚芽糙米係第二次買 , 佢口感唔錯 , 唔太粗糙 . 但係我老公都話好似食緊雀粟喎  !!   佢都唔注意健康既 !  ( 不過我都係鍾意食垃圾食物 ) 

青的農場 十穀米 

因為唔夠白米 , 今個星期既米飯真係好多纖維  :P  明天要買多包白米混入去先得 !   唔係老公又話食雀粟架啦 !

試試日清新既有機餃子同烏冬 , 佢寫香港製造 , 咁要支持啦 !

海燕窩 , 名黎既 je !!  即係寒天 , 不過都有益既 !

金蘭醬油

山渣餅其實係唔係只有中國製架 ?  我鍾意食山渣餅, 但係想食有少少質量有保證既 , 唔好連包裝都突然有一筒係唔同色得唔得 ? 

下面係慢煮食譜 : 

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Anova sous vide 低溫慢煮 :

Anova sous vide 慢煮燒肉 蝶豆花檸檬茶

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低溫慢煮 Anova sous vide 咖哩牛腱 ( 金錢展 ) 鑄鐵鍋煮椰菜

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Anova sous vide 低溫慢煮漢堡 蒸汽焗爐整漢堡包

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Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米

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Anova sous vide 低溫慢煮雞扒 毛孩咬爛牆紙

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide.html

爆谷短片 Anova 低溫煮燒鴨脾 LC 炒飯短片 Vitantonio芝士小丸子

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雞蛋大菜糕 sous vide 低溫慢煮 檸檬雞扒

http://carlong.blogspot.com/2016/07/sous-vide.html

小暑冬瓜去濕湯 Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 燒鴨腿瀨粉 燒鴨食譜

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook_7.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 雞扒 帆立貝

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 豬肋排骨 ribs

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook-ribs_5.html

Anova sous vide T - Bone

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-t-bone.html

anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜 韓國牛骨湯 雪濃湯 做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-sous-vide_27.html

Anova sous vide 慢煮西冷牛扒

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide.html

Anova Sous Vide 低溫慢煮雞脾

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide_31.html

Anova sous vide 慢煮豉油雞

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Anova Sous Vide 低溫慢煮德國鹹豬手 marshmallow cereal treat 食譜 比熊犬剪毛 寵物美容海棉

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慢煮親子飯 溫泉蛋 豬頸肉 巧克力醬 朱古力醬 粥 食譜

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Anova sous vide 慢煮 ( 西班牙豬腩 ) 燒肉食譜 慢煮瑞士雞做法 使用短片

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sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

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低溫 SV 燒鴨胸 Anova sous vide 慢煮豉油雞 食譜 紅莓 Scone 奶皇月餅

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SV 慢煮燒肉 蜜汁火腿食譜 薑茸做法 慢煮豉油雞脾 饅頭食譜

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低溫慢煮漢堡牛排 紅酒燴梨 食譜

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Anova sous vide 低溫慢煮 蘋果豬裡脊肉 apples pork tenderloin 紅酒果凍 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/anova-sous-vide-apples-pork-tenderloin.html

sous vide 低溫慢煮叉燒 燒鴨胸肉 食譜

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sous vide 慢煮火雞腎 乾炒牛肉一丁 食譜

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低溫慢煮海南雞做法 海南雞飯 薑茸做法

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sous vide 慢煮元蹄食譜 火雞腎食譜

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sous vide 焦糖燉蛋 Crème brûlée 粥 sous vide 德國鹹豬手 鯛魚燒 食譜

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sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

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sous vide 慢煮日式黑毛豬叉燒 Le Creuset 鑄鐵鍋 煎餃子短片 日式豬骨湯 蒸腸粉 溏心蛋 味付玉子 食譜

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萬聖節蛋糕 棉花糖朱古力蛋糕 食譜 蕃茄燉牛肋條 芝麻糊食譜 sous vide 慢煮回鍋肉

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sous vide 低溫慢煮蒜泥白肉 食譜

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Food Saver 食物抽真空機 開箱文

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/food-saver.html

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-vitantonio.html

Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/03/sous-vide-pizza.html

韓國人參雞湯 韓國燒烤 慢煮豬肋骨 榴槤椰汁西米露

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_8.html

慢煮天然豬肉眼

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_13.html

注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

咖哩牛肉 蔥油餅 檸檬薏米蜂蜜水 印度薄餅 naan 麵包 椰汁糯米飯 食譜

咖哩牛肉 

南瓜椰汁咖哩牛肋煲 做法 

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/p-le-creuset-32cm-marmite.html

咖哩牛肉用牛柳片唔使炆 , 快好多 !

宵夜 , 小朋友放到好似拜神咁   :P

開始煮晚餐 ~ 

蝦醬炒通菜

 印度薄餅 naan 

簡易印度薄餅 Naan 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/03/naan.html

用藍象青咖哩醬煮咖哩牛肉 , 好辣 , 不過好好味 !

今次加埋四季豆 , 茄子 , 椰菜 , 粟米仔 , 要食多 D 菜 ! 

椰青 - 用 coco jack , 果然方便好玩 !

檸檬薏米蜂蜜水 , 今次煲好無加糖 , 改為飲既時候加蜂蜜用檸檬同青檸 , 多一份清新 !

檸檬薏米水 做法

http://carlong.blogspot.hk/2015/04/blog-post_6.html

蔥油餅

蔥油餅 食譜 做法

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甜品 芒果糯米飯 , 可惜買唔到芒果  :P 

芒果糯米飯食譜, 粉絲蝦煲食譜 ,one pot pasta 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/one-pot-pasta.html

生果酵素 

紅茶吐司

方包 / 吐司食譜 :

麵包機 卡士達吐司 食譜 ~ 彩虹 Pancake ~ 西多士 ~ 懷舊麥芽糖夾餅乾 ~

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/pancake.html

熊貓吐司食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_82.html

蜜糖雞蛋吐司 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_24.html

奶醬多士 麵包做法 金牌吐司 BARF 牛冧

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/barf.html

冬瓜茶做法 10 分鍾 一鍋熟意粉食譜 金牌吐司食譜 煙肉蛋

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/10.html

Pizza 食譜 , 忌廉青口湯 , Risotto , 黑麥麵包 / 吐司 ( 麵包機 )

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/pizza-risotto.html

Brunch 白神酵母吐司 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/04/brunch.html

簡單三文治 吳寶春金牌吐司 羊奶吐司

http://carlong.blogspot.hk/2015/04/blog-post_17.html

吳寶春金牌吐司 - 羊奶吐司 - 超軟吐司 mode 2 , 金牌吐司麵包機食譜,

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/mode-2.html

麵包機麥吐司食譜 麥包三文治食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_17.html

麵包機 超軟提子方包 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_1.html

三色吐司 滑滑炒蛋 自製乳酪 沙律

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_11.html

早餐 牛油果 煙三文魚 三明治 ( 流淚吐司 ) 附食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_8.html

earl grey flower tea 麵包 麵包機食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/earl-grey-flower-tea.html

麵包機 卡士達吐司 食譜 ( 由 孟老師的100道麵包 改成 )

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/100.html

白神天然酵母 與 星野天然酵母 做麵包

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_53.html

自家做麵包 / 麵包機 不同酵母種類

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_15.html

星野天然酵母 首烏黑芝麻麵包 附食譜 麵包機 Panasonic BMS-106 bread maker

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/panasonic-bms-106-bread-maker_24.html

自家製天然檸檬酵母中種吐司

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_20.html

麵包在家自己做 天然酵母提子吐司出爐了

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_51.html

自己做麵包 星野天然酵母吐司

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_43.html

綠茶紅豆吐司 食譜 BMS-106 程式 12

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/bms-106-12.html

麵包機做紅豆餡 Panasonic BMS-106

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/panasonic-bms-106_16.html

自家製星野天然酵母麵包

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_19.html

自家製熱狗 , 紫薯熱狗麵包食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_90.html

麵包自家製 - 麵包機 Panasonic BMS-106 豬扒包 豬扒吐司 三文治

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/panasonic-bms-106.html

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麵包機食譜 :

蓮耦餅做法 麵包機整橙皮果醬食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/03/blog-post_29.html

紫薯漢堡包做法 菠蘿雞扒漢堡包 Dutch Baby 食譜 做法

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/dutch-babay.html

自家製紫菜醬油麴雞肉鬆 食譜

 http://carlong.blogspot.hk/2014/12/28.html

麵筋食譜 酸齋食譜 粉皮做法 生煎包食譜 魚片粥 麵包機麵筋食譜

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湯種芝麻豬仔包 食譜 - 香港懷舊麵包

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/blog-post_27.html

豬扒包 脆皮麵包 ( Parboiled Crisp Bread ) 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/parboiled-crisp-bread.html

蝴蝶饅頭

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/blog-post_8.html

湯種餐包仔 食譜 用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/panasonic-bms-106-15.html

蕃薯麵包做法 櫻豚肉碎粥食譜

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Poppy seeds 罌粟花籽漢堡包食譜 Panasonic 麵包機食譜

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腸仔麵包 食譜 麵包機做腸仔包 做法

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芝士火鍋 法國麵包 麵包機食譜

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麵包機 水合法 提子麥包

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麵包機 魔竹 Fieelle 麵包機食譜 , 用 staub 煮洋蔥湯 做法 , 牛油果 紫椰菜 車厘茄 沙律

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麵包機 自製雞肉鬆 醬油麴雞肉鬆 程式 28

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簡單早餐 蒜茸包既牛油做法 水合法 Autolyse 法國麵包 食譜

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玫瑰花型饅頭，製作方法 , 饅頭食譜 附短片

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芝麻饅頭 食譜 煎餃子 豬皮 魚蛋

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早餐 , 香橙 玉桂 提子 麵包 食譜 麵包機

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玉桂蘋果麵包 食譜 麵包機打麵糰

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麵包機做梅菜肉生煎包食譜

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香草多士麵包粒粒 做法 芝士焗茄子千層 食譜

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做麵包好好玩 鱷魚先生 白汁雞粒綠茶麵包 食譜

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流沙奶皇包 食譜 用麵包機幫助

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自家做麵包 魚柳包 磨菇炒蛋 魚柳包麵包食譜

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紅豆糯米糍食譜 用麵包機做

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低溫發酵法國麵包 & Grilled Cheese Sandwich with Jamón Serano ham 食譜

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Focaccia 佛卡夏麵包 做法 食譜 德國香腸拼盤 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 肉餅煲仔飯 沙嗲燒腩肉

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包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅皮 , 做法好簡單 附麵包機/廚師機食譜

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流心紅豆砵仔糕,支竹炆龍躉,炆牛肋, my my 既鮮食晚餐,牛肋 , 龍躉,芝士雞肉慕斯

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