食譜 街坊魚肉碗仔翅 V仔蛋糕仔 蘿蔔糕 慢煮豬手整餚肉

見 Vitantonio 小用, 女兒今日整蛋糕仔 ( v 仔食譜放在最下面 ) 

街坊魚肉碗仔翅

材料 : 竹笙 , 冬菇 , 木耳 , 粉絲 , 魚肉 , 薑絲  . ( 全部要浸洗乾淨切絲 ) , 芫茜蔥 ( 洗乾淨切粒 ) .

做法 : 先熱鍋 , 放油 炒香薑絲 , 冬菇 , 木耳 , 加雞湯或清水 , 煮滾後加魚肉 , 粉絲 , 竹笙 , 再用馬蹄粉打茨 , 加芫茜蔥 , 麻油 , 胡椒粉 , 醋 , 趁熱進食 .

狗狗玩既波波池 , 每日都要消毒洗乾淨先放心比小朋友玩 .

臘腸飯 

鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法

http://carlong.blogspot.hk/2017/11/blog-post_18.html

可能因為天氣凍 , 我好快就食晒煲飯  :P 

蒸蘿蔔糕

蘿蔔糕 蕃薯糖水 青瓜蟹柳沙律

http://carlong.blogspot.hk/2017/11/blog-post_24.html

雲吞雞食譜 醉雞卷 餚肉 肴肉食譜 皮蛋豆腐 南薑海南雞飯 用焗爐無水蒸小籠包 紫薯方包 附食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/blog-post_20.html

慢煮豬手整餚肉 

Vitantonio 食譜 :

Vitantonio 夾餅機

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/vitantonio.html

Vitantonio 夾餅機 雜菌撻 食譜 蛋撻 紅豆鯛魚燒 椰汁白咖哩豬扒 食譜 黃金酥餅 手抓餅

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/vitantonio_13.html

萬聖節 Vitantonio Cup Cake 南瓜芝士杯子蛋糕食譜 Sous Vide 慢煮燒雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-cup-cake-sous-vide.html

爆谷短片 Anova 低溫煮燒鴨脾 LC 炒飯短片 Vitantonio芝士小丸子

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-lc-vitantonio.html

章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 用夾餅機 Cup Cake 模

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/cup-cake.html

老少平安煲仔飯食譜 餃子皮蘋果批 環保清洗鑄鐵鍋燒焦物方法

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html

Vitantonio 鯛魚燒模整章魚燒食譜 炒米粉 cup cake 星洲炒米食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/cup-cake_25.html

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-vitantonio.html

Vitantonio 脆米餅 蛋糕仔 慢煮日式叉燒 烏冬食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/09/vitantonio.html

魚湯打邊爐 魚湯湯飯 Vitantonio 蘋果批

http://carlong.blogspot.hk/2017/07/vitantonio.html

麵包機軟吐司食譜 Vitantonio 夾餅機 炒麵

http://carlong.blogspot.hk/2017/04/vitantonio_24.html

Vitantonio 脆米餅 蛋糕仔 慢煮日式叉燒 烏冬食譜

焗古早味蛋糕

日式冷豆腐 

慢煮日式叉燒 - 今次用左 60'C - 36 小時 +  76.2 'C - 12 小時

日式叉燒食譜 日式叉燒懶人食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/blog-post_21.html

sous vide 慢煮日式黑毛豬叉燒 Le Creuset 鑄鐵鍋 煎餃子短片 日式豬骨湯 蒸腸粉 溏心蛋 味付玉子 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-le-creuset.html

蔥油餅食譜 鑄鐵鍋使用短片 Le creuset 加熱時注意事項 烏冬食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/le-creuset.html

昨日 sous vide 左 36 小時係未夠入味同化皮 , 下面呢張相就係昨日慢煮左 60'C -  36 小時既 .

麵包布丁, 麵包布甸 食譜, 日式炒麵加鮮磨芝麻, 魚蛋河, 日式炒麵, 鮮磨芝麻

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_18.html

今次用蒸汽 + 焗 , 30 分鐘

係米瞓得好舒服 , 連蕃薯同牛牛都去睇下 

整米餅 - 好耐無玩 V 仔 ,  飯 1 : 水 1.25 , 少少鹽 , 用攪拌機搗碎就成為米漿 . 

可隨意加入櫻花蝦 , 芝麻 , 紫菜 增加風味 .

加多 D 水會脆 D , 用快 D .

放涼之後就可以入密實盒保存

蛋糕仔 , 材料簡單 , 只需 2 隻蛋 , 低粉 , 牛油 , 糖 各 100g .  都係用 v 仔既 cup cake 模 !

魚湯打邊爐 魚湯湯飯 Vitantonio 蘋果批

因為昨晚打邊爐時 , 唔記得食炸魚皮同響鈴 , 所以今晚要煮個湯 , 當打邊爐食埋佢 !  咁煮魚湯就最易同岩味架啦 !

本來係打邊爐 , 但係又想食魚湯飯 , 咁就煮多個飯做湯飯啦 ! 

煎魚 - 竟然唔記得買薑同蔥   :P

好鍾意奶白色既魚湯

個湯好鮮甜 , 好好味 !

有湯就可以食埋 D 炸魚皮同埋響鈴啦 !

今次既響鈴唔同左 , 唔好食既 ? 

飯後甜品時間 ~

檸檬蜜

蘋果批 

鹽麴清湯牛腩河粉 煎釀豆腐 雞絲粉皮食譜 煎蛋角 鮮奶饅頭 食譜 做法 反烤玉桂蘋果批 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_12.html

Tarte Tatin Banana / Peach Plum 反烤香桃批 & 反烤香蕉批 食譜 做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/tarte-tatin-banana-peach-plum.html

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-vitantonio.html