泰式炒肉碎 ( 打拋肉 ) 金銀蛋莧菜 枸杞豬潤湯食譜 薯仔炆雞 蒜茸潺菜

昨晚都係女兒煮飯 , 有 泰式炒肉碎 ( 打拋肉 ) , 金銀蛋莧菜 , 枸杞豬潤湯 , 薯仔炆雞 , 蒜茸潺菜 ( 因為爸爸遲左 1 小時先返到屋企 , 所以 D 潺菜焗耐左 , 睇下面張相 , 本來岩岩煮好係好靚架 ) .

炸九層塔

亞女煮好晒 D 餸一鍋鍋放係度等爸爸返屋企食飯 , 鑄鐵鍋可以保暖好耐 .

炸魚柳

女兒煮一個餸就需要用十幾廿個容器去準備  :P 

炸蒜子 - 煮金銀蛋莧菜

個廚房好似打仗咁   :P

薯仔炆雞 - 半隻鮮雞 , 用 18cm BIS 都勉強夠用 

蒜茸煮潺菜 ( 洛葵 / 豆腐菜 ) : 鑄鐵鍋內放蒜茸 , 潺菜 , 金蒜 ( 即蒜茸先用油炒香 ) , 加蓋煮 5 - 8 分鐘 , 加鹽撈勻即可 . 

泰式炒肉碎 ( 打拋肉 ) 食譜 : 

青咖哩雞麵包 LC 無水煮菜 泰式炒肉碎 生菜包 粉絲蝦煲 醬油麴燒豬頸肉 沙律 窩蛋牛肉飯

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/lc_22.html

金銀蛋莧菜 做法 :

泰式烏頭 炸雲吞 豆腐煲 食譜用 Le Creuset Marmite 鑄鐵鍋

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/le-creuset-marmite.html

枸杞豬潤湯 食譜 : 

1 . 枸杞 浸洗 + 清洗 乾淨 , 只取葉 - 隔水備用  

2 . 豬潤 清洗乾淨 , 用廚房紙抹乾 , 切片 , 用薑汁酒 , 鹽 , 胡椒粉醃 .

3 . 鑄鐵鍋底放薑片 , 枸杞葉 , 滾水 , 杞子 , 紅棗 , 豬潤 , 加蓋滾 5-10 分鐘即可 ( 可隨自己口味加鹽調味 ) 

食完飯爸爸幫忙洗廚房

早餐 : 芝士沙丁魚貝殼粉 - 貝殼粉加滾水焗煮 10 分鐘 , 加罐頭沙丁魚 , 芝士片 , 加蓋煮 1 分鐘即可 .

午餐 : 即食韓國人參雞湯 + 白飯 + 泡菜

韓國杯麵 - 泡菜味麵 , 炸醬麵

檸檬蜂蜜

泡菜蟹柳麵

海龍 海星 海底椰 湯 

多謝朋友送黎既朱古力 - 好好味

零食時間 

蕃茄

花奶

泰式晚餐 泰式炒肉碎 月亮蝦餅 泰式生蝦刺身 豆腐花 食譜

泰式生蝦刺身 做法 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_11.html

月亮蝦餅

泰式炒肉碎 食譜  http://carlong.blogspot.hk/2014/12/lc_22.html

豆腐花 食譜 http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_1.html

超濃朱古力鬆餅 Muffin

蝦刺生 , 生蠔 

白汁雞皇蝴蝶粉 

白汁做法 >>> http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_23.html

蒜茸 蜆肉 煙鴨胸意粉 , 今次用荷蘭汁, 好滑好好味 .

Le Creuset 蕃茄炒蛋 泰式炒肉碎 止咳湯 食譜 麵包機整豬肉鬆

今晚得 3 個人 , 簡簡單單就可以 , 有 - 蕃茄炒蛋

泰式炒肉碎 ( 小孩版 ) 

中式牛扒

開飯 ^^

止咳湯

泰式炒肉碎 ( 小孩版 ) 其實只係無辣椒同九層塔, 做法 :

碎豬肉 加 薑茸 , 蒜茸 , 乾蔥片 , 胡椒粉 , 糖 , 魚露 攪勻 , 雪最少 15 分鍾 , 炒熟 , 進食時加青檸汁即可 .

呢個餸好開胃 , 可以煮多點白飯 !

Le Creuset 蕃茄炒蛋 懶人做法如下 :

蕃茄切塊放入鑄鐵鍋 , 我今日用 LC 18 cm Marmite , 倒入少許欖油 , 加蓋子 , 入焗爐 160-180'C 20-30 分鍾 , 試味 , 加茄醬 , 糖 , 海鹽 煮滾 , 加入炒蛋 , 煮一分鍾即成

炒蛋用 buffet 簡直一流 !  炒完蛋 , 趁個鍋熱 , 仲可以炒埋肉碎 ^^

止咳湯 - 桔餅 , 南北杏 , 鹹欖 , 陳皮 , 瘦肉 , 煲 3 個小時即可.

煲完湯既瘦肉 , 唔好浪費 , 放入麵包機整豬肉鬆

因為仲未整好 , 所以睇住舊作先 !  下面有 LINK ~

麵包機 自製雞肉鬆 醬油麴雞肉鬆 程式 28

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/28.html

http://youtu.be/Jdo5rJvvN74

本來今晚甜品係南瓜布丁 !   可惜 ! 個南瓜壞既 !!!!!