食譜 芝士焗薯茸 Vitantonio 章魚燒 芒果拿破崙食譜

2016 年既最後一日 !  祝福大家係 2017 年更幸福 , 更快樂 !

下午茶 - 因為晚餐會比較夜食 , 所以要食下午茶 !  本來已經戒左食下午茶好耐 , 好驚又再成為習慣   :P 

前日買左 2 隻鵝蛋 ...

今日用左黎整芝士奄列 , 其實除左大隻之外 , 我食唔出有咩唔同  :P  

魚皮餃 + 蝦子麵 , 如果有埋紫菜就好啦 !

食麵要配炸魚皮

原來一斤炸魚皮係咁多  :P

糖糖呢個為食妹 , 一定係知道有香腸食   ^^

有野食果時 , 糖糖係會 "樹" 耳朵   :P 

泡長係唔係有內置雪糕探測器既呢 ?  我已經偷偷摸摸咁攞架啦 !

晚餐老公甩底 , 咁我就求其係屋企同小朋友食 ,  屋企有咩就煮咩 , 首先整薯茸 ... 芝士焗薯茸做法 :

用蒸汽焗爐蒸左焗薯先 ... 用 menu 7 . 蒸蕃薯粒功能 

大幾十幾分鐘就蒸好啦 ! 

加海鹽 , 鮮磨黑椒 , 牛油 , 淡忌廉 , 攪拌成茸即可 . 

再加入芝士碎 , 焗香表面就可以 .

香腸亦焗好啦 !

整章魚燒 

Vitantonio 鯛魚燒模整章魚燒食譜 炒米粉 cup cake 星洲炒米食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/cup-cake_25.html

睇遲一陣... 章魚小丸子就變成爆炸丸 - 哈哈

芒果拿破崙食譜 Caramelito café 食譜 布丁蛋糕食譜 - Le Creuset 花煲份量

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/mode-2-httpcarlong.html

Happy New Year 2017 !

章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 用夾餅機 Cup Cake 模

昨晚整左章魚燒 ( 章魚小丸子 )  , 試下用夾餅機既 Cup Cake 模 .

章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 :  份量係 Vitantonio Cup Cake 模 成品有  32 個 

材料 :

日本蛋 2 隻 ( 100 g ) , 低筋麵粉 100 g , 發粉  1/2 小匙 ,   水 / 雞湯 160 g ,  日本甘筍絲 , 日本椰菜絲 各 50g ,   鹽少許 .  章魚刺身切粒 . 

醬汁 :  日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 . 

做法 :

1 .  低筋麵粉 100 g 加 發粉  1/2 小匙 混合, 過篩 3 次 - 備用 

2 .  蛋打勻後 ,   加水 / 雞湯 160 g , 鹽少許 攪拌混合 ,  加入 ( 1 ) 麵粉混合物 , 攪拌至滑, 無粒粒 

3 . 放 10 分鐘 , 加入 甘筍絲 , 日本椰菜絲混合 .

4 . 就可以放入已經預熱 既 Vitantonio 夾餅機既 Cup Cake 模內 ( 模要每次落粉漿前抹油 ) , 加入章魚刺身切粒 .

5 . 焗 4 分 30 秒至 5 分鐘即成 . 

6 . 取出章魚燒 ( 章魚小丸子 ) , 放上燒汁與沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 .  趁熱進食 .

下面相片係 夾了 4 分 30 秒  

灑上紫菜碎 , 木魚碎 .  要趁熱進食 .

下面相片係 夾了 5 分鐘 , 時間岩岩好, 外脆內軟 !! 

日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬

椰汁斑蘭西米露 

涼茶 - 茅根雪梨茶 , 唔使加糖都好清甜 !