鑄鐵鍋蝦醬通菜 糙米飯 打拋豬肉碎 麻醬秋葵 泰式烏頭 泰式晚餐食譜

今晚係泰式晚餐 ~

打拋豬肉碎 , 泰式烏頭 , 蝦醬通菜 

Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米

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泰式烏頭 炸雲吞 豆腐煲 食譜用 Le Creuset Marmite 鑄鐵鍋

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南薑 要拍壓先易出味

香茅一樣要拍

麻醬秋葵 食譜 - 

1 . 先清洗秋葵 - 用粗鹽同秋葵一同放入膠袋內 , 不停搖直到秋葵表面平滑 , 或者用粗鹽乾刷都可以 , 跟住沖洗乾淨 . 

2 . 放入蒸爐蒸 1-2 分鐘  

3 . 加配胡麻醬即可 .

今日晏左去買餸 , 買唔到免治黑豚 , 只好去超級市場買普通既免治代替  :P 

青咖哩雞麵包 LC 無水煮菜 泰式炒肉碎 生菜包 粉絲蝦煲 醬油麴燒豬頸肉 沙律 窩蛋牛肉飯

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肉碎炒好之後 , 熄火先加青檸汁

我呢個係走辣, 走金不換版本  :P  一上檯就比小朋友分晒  :P   

糙米飯 

營養飯 麻醬秋葵 煎釀苦瓜 鑄鐵鍋煮飯方法

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蝦醬通菜 - 鑄鐵鍋 內 順序放薑片, 蒜泥 , 通菜 ( 1 斤 )  , 蝦醬 ( 1 匙 ) , 如果蝦醬太鹹可以加少少糖 , 加蓋 , 煮幾分鐘即可 . 

食完飯 , 表妹突然送黎一盒美味外賣  ^^

女兒為狗狗訂製既洗毛水到左 !

立即試

好味雪餅, 重要既係包裝印有 Hello Kitty ! 

豆腐魚湯 西蘭花炒魚球 印尼炸雞塊 煎釀三寶 魚香茄子 節瓜甫 蝦醬蒸豬肉 鑄鐵鍋煮飯方法

細仔真係唔知點切野 !?  可以切到塊砧板咁爛既呢 ? 

午餐 : 懶得落街 , 屋企只有貝殼粉同蘑菇 , 只好就咁煮埋當一餐  :P

晚餐 ~

煲魚湯先要煎香條魚 !

豆腐魚湯

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

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西蘭花炒魚球

印尼炸雞塊

細佬用新切法切茄子 , 佢話可以釀多 D 鯪魚肉喎 !!  ^^ 

煎釀三寶

營養飯 

營養飯 麻醬秋葵 煎釀苦瓜 鑄鐵鍋煮飯方法

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魚香茄子 - 今次加埋豆角一齊炒

魚香茄子 用焗爐版 Shrove Tuesday Pancake Day 鑄鐵鍋煮白飯

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午餐食譜 bento 帶飯 lunch box 保暖壺午飯 返學午餐盒 食譜特集

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魚香茄子做法 :

材料 : 茄子 , 豆角 ,  瘦肉碎 , 辣椒醬 , 醬油 , 糖 , 麻油 , 生粉 , 蒜茸

1 . 茄子切段 - 走油 - 備用 & 豆角切段 - 走油 - 備用 

2 . 瘦肉碎 用 醬油 , 胡椒粉 , 糖 , 生粉 , 麻油 醃 15 分鐘 . 

3 . 熱油鍋 , 放蒜茸炒香 , 放入 (2) 瘦肉碎 炒至 7 成熟 .

4 . 炒碎肉既鍋內加 已走油既茄子, 豆角 , 再加入 辣椒醬 , 醬油 , 糖 , 炒勻, 最後用生粉 + 水 打茨即可 .

節瓜甫 , 用蒸汽焗爐自動程式 - 熟得岩岩好 !

蝦醬蒸豬肉 - 都係用蒸汽焗爐自動程式 , 不過我切到又厚又薄, 又大又細  :P  我老公話下次叫佢切   :P 

食譜 鑄鐵鍋明火豆腐蒸水蛋 paul lafayet 法式焦糖燉蛋 蝦醬蒸豬肉 蝦皮皮蛋豆腐 麻醬秋葵 蘿蔔煮魚鬆

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開飯啦 !  

零食時間 ~

皮蛋瘦肉粥 榨菜肉絲 蒸飯 食譜

牛牛又去趁住小雪貓瞓覺時去攪佢 , 証據就係小雪既貓鬚留左係牛牛面上   :P 

因為女兒要考試 , 毛孩變到乞兒咁既樣  :P  都無得剪毛 !

雲雲真係好需要大修啦 !

榨菜肉絲 , 雖然好味 , 不過無益 , 不能常吃 !

小朋友 Lunch Box 午餐盒 Bento 便當 榨菜肉絲飯 榨菜肉絲 做法

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沙嗲牛肉粉絲煲 營養飯 玫瑰花茶 椰汁燉桃膠 試相機

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皮蛋瘦肉粥

粥食譜 :

鑄鐵鍋瘦肉粥食譜 粥食譜

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salmon terrine 魷魚肉餅煲仔飯 炒出前一丁食譜 魚肉蝦粥 電子瓦罉煮豬骨粥食譜

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Le Creuset 14 BB & 16cm 用焗爐煲粥

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鹽麴皮蛋瘦肉粥 做法

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止咳湯材料 食譜 皮蛋瘦肉粥 薄荷葉甘草茶

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鑄鐵鍋煮粥方法 杞子班片粥 廈門炒米 星洲炒米 食譜 做法

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Staub 26 cm 杞子石班粥 食譜 one pot pasta - 10 分鍾 一鍋熟意粉 - Le Creuset 花煲 十分鍾懶人食

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蕃薯麵包做法 櫻豚肉碎粥食譜

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蝴蝶饅頭

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象印暖壺煮鮑魚麵 & 飯 片皮鴨, 餅皮 食譜 油渣麵 / 粉仔 食譜 / 做法 泰式豬頸肉食譜 水牛城燒排骨 Buffalo Rib Recipe 食譜

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Soil 矽土蛋 蒸海鮮鍋 粥底 藍梅芝士蛋糕

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肉丸粥 焗芝士蛋糕 自製臘肉整煲仔飯 Cream Cheese Cookies ( 無蛋版 )

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海鮮粥 仿蛋包飯 急凍炸蝦 用焗爐 鹽焗烏頭 鵪鶉蛋

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豬骨粥 牛柳絲炒麵 食譜 日式燒汁雞翼尖

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晚餐 擔擔醬食譜 紅菜頭沙律 Le Creuset 30 buffet Focaccia 佛卡夏麵包 Quiche Lorraine macaroni 芝士意粉 Cumberland Sausage 坎伯蘭腸

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田雞粥 包餃子 栗子炆雞

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油鹽水大蜆食譜 蠔仔肉碎粥食譜 白果腐竹薏米糖水食譜 流心芝士炸蝦丸

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椰菜皮蛋魚片粥食譜 自製沙律醬短片

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陳皮牛肉生菜粥 蒜茸豬頸肉意粉 沙嗲牛肉 食譜

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菜脯炒蛋 , 營養飯

零食時間  , 平時盒裝或膠袋裝既麥提莎好快就食晒 ....

今日買左 520 g 桶裝 ,  一次過食晒 !    好滿足 !