鑄鐵鍋蝦醬通菜 糙米飯 打拋豬肉碎 麻醬秋葵 泰式烏頭 泰式晚餐食譜

今晚係泰式晚餐 ~

打拋豬肉碎 , 泰式烏頭 , 蝦醬通菜 

Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-sous-vide_13.html

泰式烏頭 炸雲吞 豆腐煲 食譜用 Le Creuset Marmite 鑄鐵鍋

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/le-creuset-marmite.html

南薑 要拍壓先易出味

香茅一樣要拍

麻醬秋葵 食譜 - 

1 . 先清洗秋葵 - 用粗鹽同秋葵一同放入膠袋內 , 不停搖直到秋葵表面平滑 , 或者用粗鹽乾刷都可以 , 跟住沖洗乾淨 . 

2 . 放入蒸爐蒸 1-2 分鐘  

3 . 加配胡麻醬即可 .

今日晏左去買餸 , 買唔到免治黑豚 , 只好去超級市場買普通既免治代替  :P 

青咖哩雞麵包 LC 無水煮菜 泰式炒肉碎 生菜包 粉絲蝦煲 醬油麴燒豬頸肉 沙律 窩蛋牛肉飯

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/lc_22.html

肉碎炒好之後 , 熄火先加青檸汁

我呢個係走辣, 走金不換版本  :P  一上檯就比小朋友分晒  :P   

糙米飯 

營養飯 麻醬秋葵 煎釀苦瓜 鑄鐵鍋煮飯方法

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_21.html

蝦醬通菜 - 鑄鐵鍋 內 順序放薑片, 蒜泥 , 通菜 ( 1 斤 )  , 蝦醬 ( 1 匙 ) , 如果蝦醬太鹹可以加少少糖 , 加蓋 , 煮幾分鐘即可 . 

食完飯 , 表妹突然送黎一盒美味外賣  ^^

女兒為狗狗訂製既洗毛水到左 !

立即試

好味雪餅, 重要既係包裝印有 Hello Kitty !