sous vide 抽真空低溫煮豬仔骨 燒排骨 白咖哩豬扒 黑毛豬叉燒 食譜 發光橡皮糖 放海棉貴賓犬膠片展示架

白咖哩豬扒 , 今次既豬扒先用 sous vide 抽真空低溫煮 , 先再煎封兩面 , 不過因為豬扒係薄切 , 所以生煎同先用 sous vide 煮 , 分別唔太大 .

白咖喱豬排 vitantonio 乳酪藍莓撻 椰汁西米露 食譜

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sous vide 抽真空低溫煮豬仔骨 - 燒排骨

排骨早幾日已經醃定幾塊 , 果個別放係冰箱 , 要食果陣就方便好多 .

可惜 .... 放入焗爐時我唔記得睇火 .... 燶左 :P   

不過都好好味道 !

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用 app 控制支慢煮棒好方便 , 係街都可以用 wifi 控制同留意煮食時既溫度 , 所需時間 , 剩餘時間 .

老公半夜突然話返黎飲湯 , 即刻整黑毛豬叉燒比佢食 .

本來諗住老公一個人一定食剩 , 可以留番 D 第二日炒飯 , 點知小朋友都起身食埋一份 , 一轉眼就食晒 LU ~

零食 發光橡皮糖

老公整左個膠片架比囡囡放佢剪既海棉比熊同海棉貴賓犬 , 可惜只係得番一隻 , 其他果 D 已經唔知去晒邊  :P

都話唔養男仔狗架啦 !  個洗衣機唔放係洗手間 , 都係唔想佢生鏽 , 但係骰仔就日日係度 marking !!!!  唉 ~  都係生鏽 !  爸爸真係要努力搵錢 !

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Food Saver 食物抽真空機 開箱文

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注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

http://www.seriouseats.com/2015/07/the-food-lab-complete-guide-to-sous-vide-chicken-breast.html#safe

玫瑰花 cup cake 煙肉車厘茄串燒 做法 椰汁白咖哩豬扒 鮮奶燉蛋 泰式生蝦刺身 食譜

玫瑰花 cup cake ~ 因為完全唔用牛油 , 所以個花唧得唔靚  :P  

不是就好似無咁肥  :P

因為無睇火 - 焗薯既芝士燶了 ~ 嗚嗚 ~

煙肉車厘茄串燒 做法 :

只需要用煙肉包卷住車厘茄 , 再用竹簽串好 ,  放入焗爐 160 - 200'C  焗至煙肉邊緣脆 , 車厘茄不可焗爆即可 .  

Tea break , 好鐘意  Marks & Spencer 呢隻糖 , 特別係橙色果粒 ! 

要多杯 Mocha

當然要配薯片中和番個甜味就最合拍啦 !

芝士撻

炸魚 + 薯條

今次用紐西蘭龍利魚起骨 ,  雖然花功夫 , 但係就好食 D . 

椰汁白咖哩豬扒 , 因為臨時想食 , 所以用左狗狗雪櫃入面既美國天然豬扒 :P

小朋友帶飯 白咖哩豬扒飯

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鮮奶燉蛋 

蒸汽焗爐 低溫蒸功能 鮮奶燉蛋 

材料 : 

蛋 2 隻  ( 共 110 g )

鮮奶  150 g, 另外 100 g 要用作煮冰糖

冰糖 50 g + 鮮奶 100 g  , 將糖煮溶 ( 不用滾 ) , 放涼後用

完部材料放涼後打攪勻 , 過篩, 放入有蓋 ramekins , 蒸 14 - 18 分鐘即可 . 

做法 :

全部材料輕輕攪勻即可 , 倒入蒸碗之前 , 用隔 , 隔渣 .  放入  蒸汽焗爐 內, 用 Auto Menu 完成 .

焗雞翼 ,  魚肉燒賣 

杏桃芝士蛋糕

泰式晚餐 泰式炒肉碎 月亮蝦餅 泰式生蝦刺身 豆腐花 食譜

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紅蝦刺身

新廚房玩具 - 蒸氣焗爐

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又試驗蒸焗爐時間 芝士蛋糕 焦糖布丁蛋糕 附食譜

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測試 蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能 茶碗蒸 食譜 蒸汽消毒 健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能 茶碗蒸 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

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Le Creuset 放入 蒸氣焗爐 NU-SC100W 相片

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對流焗爐 Vs 蒸氣焗爐 NU-SC100W - 焗芝士蛋糕

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 蒸點心

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

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