細仔話咁樣放碗布好睇 D 喎 ! 我就話阻住晒就真 ! :P
用煲完湯既瘦肉整豬肉鬆
老公鍾意加芝麻同紫菜
麵包機 自製雞肉鬆 醬油麴雞肉鬆 程式 28
一個人靜靜地飲杯茶 , 係全日最享受既時間 !
食物處理器個容器爛左 ! 但係仲可以用攪拌器同乾磨器 , 要扔真係好浪費 !
今晚要用番鑄鐵鍋煮飯 , 因為個 cuckoo 飯煲用左黎煲湯 .
蒸飯 方法 :
米 300 g + 熱水 310 g , 蒸爐大火蒸 40 分鐘 , 加蓋燜數分鐘 .
用電磁爐煮一碗飯方法 鑄鐵鍋 10 cm 蕃茄牛肋條 食譜 芝士杯麵
鑄鐵鍋 10 cm 煮飯方法
Le Creuset 用焗爐煮飯方法
http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html
水牛城燒雞扒 Buffalo Grilled Chicken Recipe 蒸焗爐食譜 蒸爐蒸飯方法
蒸汽焗爐用自動程式焗雞脾 電磁爐 鑄鐵鍋 煮飯 風乾雞肉乾 牛肉乾
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慢煮 排骨 鴨胸肉
慢煮後既排骨一半用左黎炸排骨
另外一半再用鹹檸檬 + 麵豉醬蒸一陣
鴨胸慢煮後入焗爐焗脆個鴨皮
從鴨皮就可以睇得出我上皮時抹得唔平均 :P
慢煮 sous vide 燒鴨胸食譜
都係要用番大焗爐焗先又快又靚 , 老公叫我唔好為左慳而用細焗爐但效果唔好 :P
紅咖哩牛肉片- 本來係串燒黎架 , 但係有人懶 , 就咁放晒入焗爐 grill
試用 cuckoo 煲湯 .... 真係呢 ! 要揀先甜後苦就用電壓力煲/高速煲 - 因為之後要用手洗 , 好多野要洗 ! 用普通壓力煲 , 鑄鐵鍋就先苦後甜 , 雖然要睇火 , 但係之後只要放晒入洗碗機就可以 , 真係各有優缺點 . 仲有可以用電子瓦鐣 , 唔使睇火 , 湯又濃郁 , 但係就真係真幾小時以上 , 唔趕時間就幾好既 ....
講番今次用 cuckoo 煲呢個蘋果雪梨無花果湯 , 可能用錯 mode , 一路煲一路滾瀉 , 最後得番半煲湯 , 明天要再試多次 ! 不過 50 分鐘就有濃湯飲 .
