食譜 芝士焗薯茸 Vitantonio 章魚燒 芒果拿破崙食譜

2016 年既最後一日 !  祝福大家係 2017 年更幸福 , 更快樂 !

下午茶 - 因為晚餐會比較夜食 , 所以要食下午茶 !  本來已經戒左食下午茶好耐 , 好驚又再成為習慣   :P 

前日買左 2 隻鵝蛋 ...

今日用左黎整芝士奄列 , 其實除左大隻之外 , 我食唔出有咩唔同  :P  

魚皮餃 + 蝦子麵 , 如果有埋紫菜就好啦 !

食麵要配炸魚皮

原來一斤炸魚皮係咁多  :P

糖糖呢個為食妹 , 一定係知道有香腸食   ^^

有野食果時 , 糖糖係會 "樹" 耳朵   :P 

泡長係唔係有內置雪糕探測器既呢 ?  我已經偷偷摸摸咁攞架啦 !

晚餐老公甩底 , 咁我就求其係屋企同小朋友食 ,  屋企有咩就煮咩 , 首先整薯茸 ... 芝士焗薯茸做法 :

用蒸汽焗爐蒸左焗薯先 ... 用 menu 7 . 蒸蕃薯粒功能 

大幾十幾分鐘就蒸好啦 ! 

加海鹽 , 鮮磨黑椒 , 牛油 , 淡忌廉 , 攪拌成茸即可 . 

再加入芝士碎 , 焗香表面就可以 .

香腸亦焗好啦 !

整章魚燒 

Vitantonio 鯛魚燒模整章魚燒食譜 炒米粉 cup cake 星洲炒米食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/cup-cake_25.html

睇遲一陣... 章魚小丸子就變成爆炸丸 - 哈哈

芒果拿破崙食譜 Caramelito café 食譜 布丁蛋糕食譜 - Le Creuset 花煲份量

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/mode-2-httpcarlong.html

Happy New Year 2017 !

簡單上海式晚餐 小籠包 菜飯 賽螃蟹 炸本地新鮮黑毛豬豬扒 芒果拿破崙食譜

遲左既下午茶 ,  咖啡配幾片餅乾 .

簡單上海式晚餐 , 小籠包 , 菜飯 , 賽螃蟹 , 炸豬扒, 本來想整上海排骨, 不過無五香粉同老抽, 只好做普通黑毛豬豬扒  :P

晚餐 賽螃蟹 炆一字骨 Marmite 雲吞雞 食譜 生煎包 上海菜飯 食譜 豆腐花 le creuset

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/marmite-le-creuset.html

是日甜品 芒果拿破崙

芒果拿破崙食譜 Caramelito café 食譜 布丁蛋糕食譜 - Le Creuset 花煲份量

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/mode-2-httpcarlong.html

為食豬   ^^

人老左真係好無記性 ,  昨日落左 3 次街都買唔齊薑 , 蔥 , 蒜 !!!  發夢似的 - 買三次薑回家 ~  

香草開花了 !

只有薑無蒜 , 只好用樽裝蒜茸 !

菜飯做法簡單 ,  上面條 Link 內有做法 , 而家呢個做法係最懶既做法 :

4 - 6 碗飯份量 / 使用16 cm 鑄鐵鍋 :

1 . 菜小棠菜半斤 , 先浸洗乾淨 , 隔水 ( 一定要好乾身 ) - 切粒

2 . 薑切成薑米 放入鑄鐵鍋 , 放入菜粒 .   

3 . 放入米 330 g

4 . 放入海鹽 1 匙 ( 如用雞湯 , 可以不用鹽 )

5 . 放入蒜茸  1 匙

6 . 滾水 295 g - 320 g 

7 . 放入少許油 , 混合均勻 , 加蓋 .  

8 . 放入焗爐 140'C ( 每一個爐溫度也不同 , 可試 140'C - 160'C )   - 30 - 40 分鐘再燜 10  - 15 分鐘 . 

今次係用本地新鮮黑毛豬 , 撐本地農業 !

老闆話下次可以先打電話訂貨

https://www.facebook.com/blackpig.hk/

因為我太晏先去到 ,  得番 D 碎肉 . 

新界屯門青河坊2號麗寶大廈54B舖地下

2866 0305