桌面燒烤 基本餐包 湯種餐包 麵包機食譜

今日整左基本餐包 , 由麵包機攪麵 > 一發 >  排氣與做型後二發, 及焗熟, 都係用 Panasonic 蒸汽焗爐 , 除左上色唔均勻之外 , 都無咩問題 .

湯種餐包仔 食譜 用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/panasonic-bms-106-15.html

食譜 慢煮羊排 豆腐花 墨西哥叉燒包 慢煮叉燒做法

http://carlong.blogspot.hk/2017/02/blog-post_6.html

無聊 , 所以攞部韓燒機出黎玩 

屋企有既只有香腸 , 牛柳片, 

煙鴨胸 , 雞翼 ,  餃子 ....

煎雞翼 , 英國雞翼, 好乾....唔知點講 , 總之唔好食  :P

煎鴨胸

煎餃子

早餐 .... 係零食  :P

朱古力 + 雪糕

配炸蝦片

只係早餐已經 超出全日可吸收既卡路里   :P 

湯種餐包仔 食譜 用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式

小雪貓都鍾意送貨哥哥 ..... 留底既紙箱    =^人^=

杞子 圓肉 紅棗 茶 , 除左我飲 , Joy Joy , 雲雲 , 泡長 都鍾意飲

煎牛扒配蘑菇汁 , 本來係想整 威靈頓牛柳- Beef Wellington , 可惜 2 日都買唔到牛柳 !  

只好煎牛扒 !  配蘑菇汁 ,  焗大蘑菇

新鮮出爐餐包仔

牛扒既肉汁放入意粉 , 加蓋煮 10 分鍾即成

甜品係 Pancake 伴蜜糖

畫得好核突

忌廉蘑菇海鮮湯

食埋甜品就夠飽啦 !

買到唔爛既蘑菇 ,  如果日日都係咁就好啦 !

忌廉湯比紅菜湯真係快好多

湯種餐包仔 食譜  ( 用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式  ) :

日清即用酵母 3.8g ( 放酵母格 )

高筋麵粉                 250 g

日本雞蛋                   1 隻

3.6 牛奶                     50 g

甜奶/煉奶                  50 g

淡 忌 廉                     40 g

無鹽牛油/發酵奶油  25 g

糖                               20 g

海鹽                             2 g

湯種           60 g ( 高粉 10 g + 滾水 40 g , 混合放涼便可以便用 ) 用 程式 32 整 , 完成後放涼使可以再搓麵糰 

以上所有材料順序放入麵包機 , 用 mode 15 , 大約 1 小時完成

取出分割 , 排氣 , 滾圓 , 放入鑄鐵鍋加蓋發酵 2 倍大 ( 大約 1 小時 )

 塗蛋黃汁入爐 160-180'C 焗 7-10 分鐘即可

:P  我唔想咁肥無塗蛋

今晚太熱 , 煮完飯飲左杯凍啤酒都仲係熱 !  又愛又恨既夏天呀 !  

屋企分太多種米 , 攪到 1 樽 , 2 樽 :P