Le creuset 花煲 簡易煮栗子糊 / 栗子露 做法

日本米 ( 大約 75 g - 150g ) 同 栗子 1 包 , 放入 鑄鐵鍋內 , 加入 1.5- 1.8 L 滾水 , 細火煮 2 小時 , 加入已炒香白 / 黑 芝麻 少許 , 再用手提攪拌機搗碎 , 即可加入冰糖 , 細火煮滾 , 蓋上蓋熄火燜一陣即可 , 進食時可加入淡忌廉

如果再想幼滑 D 既 , 可以過篩再攪多次

呢個甜品冬天最岩 , 如果有食剩日本飯既 , 可以代替日本米

家居簡單甜品 豆腐花食譜

做豆腐花好簡單 , 首先準備 : 

熟石膏粉 5g + 生粉 10 g + 少許涷豆漿 開成糊 , 放在鑄鐵鍋內

用豆漿機做豆漿十分方便

有機黃豆係無一般黃豆發得咁大同濃 , 所以要用多D 黃豆

降溫到 80 度先可以撞入煲內 , 太滾係唔成功架 ! ( 我試過好多次 )

倒入豆漿之後就唔好再攪佢 , 蓋上蓋焗至變固體就可以

加紅糖 或 糖漿 進食 , 係唔係好簡單呢 ? 快 D 試試做 , 在家都可以食到新鮮滑滑豆腐花