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挪威 鯖魚柳

秋刀魚 

食魚魚短片 > http://youtu.be/Zoa7jju9ZmY?list=UUHe20rGsiMZkoGjJCxmtTBg

如果切開比佢地 , 咁佢地就揀左 D 頭同尾唔食架啦 , 所以要全條比

1.鯖魚（小型青花魚）
近海野生魚種，是優良的Omega-3來源，產量大，魚齡短，並且是海洋中的次級消費者，體內不會累積有害物質。
不過江守山提醒，鯖魚運動量最大的魚，魚肉中有三分之一是血合肉，因此很易腐敗，捕撈後必須立刻冷凍才能保鮮。
2.秋刀魚
迴流寒帶魚，體內富含Omega-3，在生態系中屬於次級消費者，撈捕對生態無害。中普林食材，痛風患者食用時注意份量即可。