腸仔麵包 食譜 麵包機做腸仔包 做法

今晚偷懶 , 用麵包機打麵糰同發酵 ,  材料如下 :

高筋麵粉 280 g

發酵牛油    50 g

糖                25 g

羊奶粉        15 g

海 鹽             5 g

蛋                 50 g

鮮奶          110 - 125g

速酵母        2.8 g

用 BMS - 106 麵包機 程式15 攪拌至發酵大約 1 小時完成 , 取出排氣 , 滾圓 , 包入腸仔

 ( 香腸 )  排好發酵至 2-3 倍大 , 塗上奶水或蛋汁 ,  唧上茄汁 , 沙律醬 ,  灑上 罌粟籽 ,  芝麻 , 香草 ,  160'C 焗 5-10 分鐘 即成

earl grey flower tea 麵包 麵包機食譜

今日試左用呢隻 earl grey flower tea，真係比用 伯爵茶包 香好多，仲加多 35 g奶粉，真係好香奶茶味 ^^ 一陣試試加淡忌廉整多個試試先

高粉 250g，糖 17g，全脂奶粉 35g ，盬5g，水 200 ml，白神G酵母 1.4g 茶葉只是隨手放， mode 2 超軟吐司 mode

*************** 下面呢個用淡忌廉 **************

Earl grey flower tea 用淡忌廉版出爐，好香好香