昨天是 蕭骰 5 歲生日 ^^
星期日 - 早餐
火龍果 午餐肉 芝士炒蛋 茄汁豆
晚餐 鹹魚肉餅飯
Sous Vide 慢煮燒肉
簡易燒肉自家製 燒肉食譜
上次用 60'C - 6 小時 , 今次試用 57.5'C - 12 小時 ...
sous vide water bath 12 小時後 , 從低溫煮食物真空袋取出後 , 風乾最少 6 小時 .... 用針插在豬皮上拮孔 ....
下次要影好 D :P
上次既燒肉短片
今次用 57.5'C 既燒肉 , 可以時間再耐少少.
自己係屋企都做到脆雪糕筒
點解毛孩咁鍾意係樓梯瞓 , 唔上床瞓呢 ?
泡長 & 迷你兵
骰仔既生日蛋糕 , 香蕉蛋糕 :
熟透香蕉 1 - 2 條
蛋 6 隻 ( 分蛋法 = 分開蛋黃/蛋白 )
椰子油 100 g
砂糖 100 - 120g ( 打發蛋白用 )
低筋麵粉 240 g
骰仔做絕育手術時比獸醫剷左既手毛仲未生番 !
生日帽太大 , 唔岩骰仔帶 :P
祝骰仔 生日快樂 身體健康 幸福快樂
