玫瑰花 cup cake 煙肉車厘茄串燒 做法 椰汁白咖哩豬扒 鮮奶燉蛋 泰式生蝦刺身 食譜

玫瑰花 cup cake ~ 因為完全唔用牛油 , 所以個花唧得唔靚  :P  

不是就好似無咁肥  :P

因為無睇火 - 焗薯既芝士燶了 ~ 嗚嗚 ~

煙肉車厘茄串燒 做法 :

只需要用煙肉包卷住車厘茄 , 再用竹簽串好 ,  放入焗爐 160 - 200'C  焗至煙肉邊緣脆 , 車厘茄不可焗爆即可 .  

Tea break , 好鐘意  Marks & Spencer 呢隻糖 , 特別係橙色果粒 ! 

要多杯 Mocha

當然要配薯片中和番個甜味就最合拍啦 !

芝士撻

炸魚 + 薯條

今次用紐西蘭龍利魚起骨 ,  雖然花功夫 , 但係就好食 D . 

椰汁白咖哩豬扒 , 因為臨時想食 , 所以用左狗狗雪櫃入面既美國天然豬扒 :P

小朋友帶飯 白咖哩豬扒飯

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_81.html

鮮奶燉蛋 

蒸汽焗爐 低溫蒸功能 鮮奶燉蛋 

材料 : 

蛋 2 隻  ( 共 110 g )

鮮奶  150 g, 另外 100 g 要用作煮冰糖

冰糖 50 g + 鮮奶 100 g  , 將糖煮溶 ( 不用滾 ) , 放涼後用

完部材料放涼後打攪勻 , 過篩, 放入有蓋 ramekins , 蒸 14 - 18 分鐘即可 . 

做法 :

全部材料輕輕攪勻即可 , 倒入蒸碗之前 , 用隔 , 隔渣 .  放入  蒸汽焗爐 內, 用 Auto Menu 完成 .

焗雞翼 ,  魚肉燒賣 

杏桃芝士蛋糕

泰式晚餐 泰式炒肉碎 月亮蝦餅 泰式生蝦刺身 豆腐花 食譜

 http://carlong.blogspot.hk/2015/10/blog-post_14.html

紅蝦刺身

新廚房玩具 - 蒸氣焗爐

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/blog-post_20.html

又試驗蒸焗爐時間 芝士蛋糕 焦糖布丁蛋糕 附食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/blog-post_15.html

測試 蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能 茶碗蒸 食譜 蒸汽消毒 健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能 茶碗蒸 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/vs.html

Le Creuset 放入 蒸氣焗爐 NU-SC100W 相片

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w-le-creuset.html

對流焗爐 Vs 蒸氣焗爐 NU-SC100W - 焗芝士蛋糕

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/vs-nu-sc100w.html

蒸氣焗爐 NU-SC100W 蒸點心

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w.html

蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w_24.html

芝士龍蝦伊麵 做法 鮮奶燉蛋 食譜 做法 比熊豬豬鳥卒卒

估下今晚煮咩 ?

囡囡點菜要食芝士龍蝦伊麵

伊麵飛水 , 個鑊真係唔夠大 , 呢度有 2 個大伊麵 , 4 個細伊麵 , 已經滿

飛水之後隔水

龍蝦洗乾淨 , 用廚房紙印乾 , 灑上生粉 , 立即走油

我自已會用 160-180'C 走油

做法 :

另一個鑊燒紅 , 放油 , 放乾蔥片 , 薑片 , 洋蔥絲 , 炒香 , 加入雞湯或清水 , 放入芝士碎 , 已經飛水伊麵 , 已經走油龍蝦 , 煮熟就可以用鹽 , 鮮磨胡椒調味 .

芝士刨碎 , 呢包有 200g

熄火後加一舊牛油會更香

芝士蝦伊麵 食譜 做法 用 Le Creuset

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset.html

芝士龍蝦伊麵 做法 鮮奶燉蛋 食譜 做法 比熊豬豬鳥卒卒

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_13.html

芝士海鮮伊麵食譜 風琴焗薯做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/03/blog-post_18.html

豬豬呀 , 快 D 叫家姐同妳剪毛啦 !  而家鬼咁既樣呀妳 !

鮮奶燉蛋 食譜 做法 :

蛋 4 隻 , 鮮奶 500g , 糖  50 - 60g

只要全部打勻 , 不要起泡

倒入燉盅 ( 分到 3-4 碗 )

放入已經預熱 , 加水同毛巾係底盤既焗爐內

120' C - 140'C 焗 15 - 20 分鐘

燉盅要加蓋 , 因為蒸氣如果落左係燉蛋上面就會唔平滑