芝士龍蝦伊麵 做法 鮮奶燉蛋 食譜 做法 比熊豬豬鳥卒卒

估下今晚煮咩 ?

囡囡點菜要食芝士龍蝦伊麵

伊麵飛水 , 個鑊真係唔夠大 , 呢度有 2 個大伊麵 , 4 個細伊麵 , 已經滿

飛水之後隔水

龍蝦洗乾淨 , 用廚房紙印乾 , 灑上生粉 , 立即走油

我自已會用 160-180'C 走油

做法 :

另一個鑊燒紅 , 放油 , 放乾蔥片 , 薑片 , 洋蔥絲 , 炒香 , 加入雞湯或清水 , 放入芝士碎 , 已經飛水伊麵 , 已經走油龍蝦 , 煮熟就可以用鹽 , 鮮磨胡椒調味 .

芝士刨碎 , 呢包有 200g

熄火後加一舊牛油會更香

芝士蝦伊麵 食譜 做法 用 Le Creuset

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset.html

芝士龍蝦伊麵 做法 鮮奶燉蛋 食譜 做法 比熊豬豬鳥卒卒

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_13.html

芝士海鮮伊麵食譜 風琴焗薯做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/03/blog-post_18.html

豬豬呀 , 快 D 叫家姐同妳剪毛啦 !  而家鬼咁既樣呀妳 !

鮮奶燉蛋 食譜 做法 :

蛋 4 隻 , 鮮奶 500g , 糖  50 - 60g

只要全部打勻 , 不要起泡

倒入燉盅 ( 分到 3-4 碗 )

放入已經預熱 , 加水同毛巾係底盤既焗爐內

120' C - 140'C 焗 15 - 20 分鐘

燉盅要加蓋 , 因為蒸氣如果落左係燉蛋上面就會唔平滑