換新冷氣機 鹹蛋豆腐魚片湯 蘿蔔魚鬆湯 芒果布甸食譜

窩蛋五香肉丁烏冬

蒸汽焗爐蒸飯

蘿蔔魚鬆湯食譜 :

1 . 先熱鑄鐵鍋 , 用少少油將鯪魚肉煎成魚餅 , 取出切條 .

2 . 白蘿蔔 , 甘筍 切條 . 放入已經預熱既鑄鐵鍋內 ( 我自己係用番煎完魚餅既鍋 ) , 加薑片 炒一炒至半熟 .

3 . 已煮至半熟既蘿蔔鍋內放回鯪魚肉餅條 , 加少少水 , 鹽, 胡椒粉 , 加蓋 , 煮至熟 , 加入蔥段 , 唐芹條 , 麻油 , 即可 .

冷氣壞了 !  寶寶都唔肯係床瞓 , 要瞓地下 !

舊冷氣拆左落地 , 先見到原本已經生晒鏽 !!!!

其實會唔會真係向海 , 冷氣機會快 D 壞既呢 ?

天氣咁熱 , 要即刻換另外一個新冷氣先 !

今次揀番小涼伴 RA-10 MDF , 其實咁多年, 都係隔住用 Panasonic 同 Hitachi 呢兩個牌子多 ,  開利同惠XX 都試過, 但係就好嘈 , 又快壞 , 所以唔會再考慮 .

安裝好啦 !  間房立即清爽晒 !  唔該晒老公安裝好個冷氣機 !

Tea Time ~  奶茶

好鍾意呢隻朱古力既外型 ^^

毛孩再買風筒 , Dyson 快 D 出行貨啦 !  呢 D 風筒真係唔岩用 !

泡長瞓到呢 ..... ^^

蒸餃子

鹹蛋豆腐魚片湯

甜品係芒果布甸

芒果布甸食譜, 自製紫蘇梅 , 自製梅子酒, 煎和牛 ( 短片 ) 桂花蜜做法

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新廚房玩具 - 蒸氣焗爐

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測試 蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能 茶碗蒸 食譜 蒸汽消毒 健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能 茶碗蒸 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

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Le Creuset 放入 蒸氣焗爐 NU-SC100W 相片

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對流焗爐 Vs 蒸氣焗爐 NU-SC100W - 焗芝士蛋糕

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 蒸點心

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

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又試驗蒸焗爐時間 芝士蛋糕 焦糖布丁蛋糕 附食譜

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昆布海藻排湯食譜 肉醬意粉 蒜茸包

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蒸焗爐 芝士白汁雜菌撻 蛋撻

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蒸焗爐 焗雞扒 蒸椰菜仔 粟米粒

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水牛城燒雞扒 Buffalo Grilled Chicken Recipe 蒸焗爐食譜 蒸爐蒸飯方法

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蛋撻用剩既蛋漿, 放入蒸焗爐就變成燉蛋

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蒸焗爐 自動程式 10 - 整叉燒方法整豬頸肉 檸檬雞翼食譜

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鑄鐵鍋 BIS 滾三文魚頭湯 RIS 蒸汽焗爐蒸飯 芝麻雞翼

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蒸汽焗爐 蝦皮蒸水蛋食譜 燒豬頸肉 食譜

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芒果布甸食譜, 自製紫蘇梅 , 自製梅子酒, 煎和牛 ( 短片 ) 桂花蜜做法

https://youtu.be/-5usku70fSw

整叉燒 ^^  先用叉燒醬將梅頭肉醃一夜 , 第二日用焗爐焗熟就可以 , 十分方便 .

焗好之後塗一層桂花蜜 , 比用麥芽糖 / 蜜糖更順和 .

桂花蜜做法 : 將桂花 放係已消毒既玻璃樽 , 倒入蜜糖 , 密封 , 放 2 星期就可以使用 .

用鑄鐵鍋做出鐵板燒效果 . 有短片 : 

https://youtu.be/-5usku70fSw

買到新鮮藍青口 , 用白酒 , 洋蔥 , 雞湯就成為鮮味一鍋 , 方便好味 !

煎和牛

試左好朋友送既梅子酒 , 好好味 , 自己都試下先 !

梅酒做法 :

青梅 , 清洗乾淨 , 去蒂 , 風乾或曬乾 . 一層青梅 , 一層冰糖 , 放滿之後倒入清酒 (　男山 - 比較合適 ) , 密封 , 3 個月就可以飲 , 不過等一年就會更好味 ! 更香醇 .　 　

另外一樽我整紫蘇梅 , 唔知買唔買到新鮮紫蘇呢 ?

我跟呢個方法做基本 : 

青梅2公斤

粗鹽200公克

糖2公斤(可依個人喜好增減)

【步驟】

1.先將青梅洗淨，晾乾後加入粗鹽搓揉至出鹽水

2.使用菜刀側面拍裂青梅，並將蒂頭摘除，浸泡上一步驟的鹽水約8小時

3.浸泡鹽水約8小時後，置於清水浸泡，每兩小時換水一次，八小時後撈起瀝乾

4.以一層梅一層糖方式，加入1/3量的糖醃製，一天後將糖水倒掉，重複三次，連續三天

5.最後將煮開放涼的糖水均勻倒入，放入冰箱冷藏，即可完成！

食譜來自以下網址 >>>

https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fblog.wonderfulfood.com.tw%2F2015%2F03%2F25%2F%25e6%2598%25a5%25e5%25ad%25a3%25e5%2590%2583%25e6%25a2%2585%25e5%25ad%2590%25e6%25ad%25a3%25e5%25a5%25bd%25e6%2595%2599%25e6%2582%25a8%25e7%25b0%25a1%25e5%2596%25ae%25e3%2580%258c%25e8%2587%25aa%25e8%25a3%25bd%25e8%2584%2586%25e6%25a2%2585%25e3%2580%258d%2F&display=popup&ref=plugin&src=share_button&app_id=271176033076458

我加入青檸同檸檬 , 目的係增加酵素 .

芒果布甸食譜 :

1 . 芒果 4 個 , 切粒

2. 芒果唶喱粉 ( Mango Jelly Power )  2 盒 加 250 g 熱水煮溶 .

3. 加入 黑白淡奶 210 g , 淡忌廉 200 g , 芒果雪糕 200 g 混合

( 如果再簡單 D , 只用 405 g 淡奶都可以 ) 亦有人會加 2 個生蛋黃增加顏色同增加順滑口感

4. 模具放入芒果粒 , 再倒入芒果布甸糊 , 雪凍即食 .

加花奶食會好味架 !

毛孩既晚餐