狗狗食用版既古早味蛋糕 其他狗蛋糕食譜連結

我昨日擺烏龍, 以為係悠妤同 Hello 生日  , 其實係花花既 4 歲生日 ,  我又攪錯左, 人地 4 歲, 我又記錯 3 歲, sorry sorry !

Silver , 祝生日快樂 , 永遠幸福 身體健康 !

狗狗食用版既古早味蛋糕 , 因為要撐起蛋白就一定要用糖 , 一係用化學野 , 或者食石頭感既蛋糕 ! 請大家唔好再用我講狗狗食糖無益 , 其實人食糖都無益, 我只係開心 Share , 唔希望同大家去爭論 !   食唔食完全係個人既選擇 !  

糖只可以用最普通既白糖或黑糖 , 絕對不能用代糖 , 會食死狗架 ! 

模具 :  Le Creuset 24cm 方型鍋 - 先墊上煮食用牛油紙 

焗爐 160'C 預熱 , 入面一個深盤要加水

 材料 : 

有機雞蛋 1 0 隻 ( 分開蛋白/蛋黃 )

( 如果蛋細隻, 可以攪蛋黃糊時加一隻全蛋 ) 

椰子油 100 g ( 液態 )

豆奶或狗狗食用奶或羊奶 50 g 

低筋麵粉 150 g

糖 100 - 150 g

做法 : 

1 . 蛋黃糊 : 蛋黃 10 個 加椰子油 快速打發 , 加奶攪拌 , 輕手篩入低粉 , 輕手混合至光滑糊狀 .

2 . 打發蛋白 - 10 個蛋白打至企身, 分數次加入砂糖, 直到硬性發泡 - 如果唔想裂面可以用濕性發泡既情度, 但係中間就有可以會 "love" 

3 . 用 1/4 既已打發蛋白與蛋黃糊混合 , 小心唔好消泡 , 混合後倒在剩餘既 3/4 已打發蛋白內 , 好好輕手混合 .

4 . 麵糊準備好後立即倒入模內 , 放入焗爐, 用水浴法 150'C 焗50 - 60 分鐘 , 熄火後唔開立即開門 , 起碼要燜 15 分鐘 .

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