慢煮豉油雞 低溫慢煮食譜

小冰係好鍾意食脆野既小朋友 , 就算幾細聲 , 幾小心都好 , 都一定會比佢發現   :P  

跟住佢就會全程眼金金就望到妳實一實 !!

女兒諗住教小雪貓抓紙皮 ....

結果當然唔成功啦 !  小雪貓已經十幾歲 ,  但係都唔識抓野既 !?  以前養既貓係會抓梳化, 抓皮鞋 , 抓皮袋 , 佢就咩都唔識 ! 

小雪貓有個專用位 , 呢把梯係佢同牛牛專用 , 其他毛孩係唔識上去架 !

戒左幾日即食麵 , 呢兩日又食番 !

慢煮豉油雞 .... 今次用 65'C - 6 小時 , 再 75'C 半小時 ....

完成後再沖凍水 ....

今次骨係無紅 , 可惜就真係無 65'C - 6 小時 就滑 !  口感同安全真係好難平衡 !

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注意 : 

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膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

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2 . 蛋先蒸熟去殼, 在最後一小時加入鹵汁同鹵即可 .

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泡長小朋友

多謝朋友送我窩心禮物 

尖沙咀閑遊

最主要係去誠品

返到屋企 泡長 嬲我唔帶佢去街  :P