廚房膠片架

蕭耍 見到細佬入房 , 唔知點解增大隻眼   :P 

哈哈 !

有班毛小朋友一定見我太得閑 , 所以攞咁多玩具同毛巾黎玩  ^^

廚房又要執位啦 !

加多個膠片架

放飯煲同蒸汽焗爐, 熱水壺 , 攪拌機, 麵包機 ....

左試右試 ... 仲未有滿意既擺放方法  !!!

本來打算扔左個米缸 , 因為之前用跟飯煲既米杯量糙米 , 係125 g = 1 杯 ,  今日用黎量白米 , 又正常番係 150 g = 1 杯白米 ,  咁留唔留番個米缸好 ?   

老公教小朋友整膠片架 ....

整好啦 !

係雪櫃發現一盒過期既水煮蛋  :P  

蒜茸包

咖哩豬扒 加過期水煮蛋  :P

紅十字會送既紅棗茶

法國麵包 sous vide 慢煮燒排骨 真空盒 抽真空玻璃瓶

女兒攞毛孩既相出黎做咩呢 ? 

原來係整聖誕節裝飾 !

女兒還把 泡長 的相片放進相架 !

早餐 - 蓮子薏仁 + 麥皮 

食完早餐就要整定法國麵包 , 晚餐時食 .

而家屋企既麵粉全部用晒抽真空去儲存

有 Ziploc 既真空盒

用玻璃瓶都可以

完全真空

FoodSaver 亦有呢種真空盒

FoodSaver jar sealer

水合法 Autolyse 法國麵包 食譜 做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_3.html

麵包機 魔竹 Fieelle 麵包機食譜 , 用 staub 煮洋蔥湯 做法 , 牛油果 紫椰菜 車厘茄 沙律

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/fieelle-staub.html

簡單早餐 蒜茸包既牛油做法 水合法 Autolyse 法國麵包 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/autolyse_4.html

攪拌機既蓋唔見左 , 只好用保鮮紙包住 . 

溫度低 , 發酵得唔好 

只好摺細少少個麵團 , 再放入蒸汽焗爐用發酵功能 .

只到走晒樣既法包 , 真係好想買法國麵包模 !!

一個 buffet 有兩個用法 , 鍋用作焗薯角 , 鍋蓋用黎放沙律 .

小朋友話太少芝士喎  :P 

兩個小朋友各自有自己喜歡既茄汁

sous vide 慢煮燒排骨 

sous vide 抽真空低溫煮豬仔骨 燒排骨 白咖哩豬扒 黑毛豬叉燒 食譜 發光橡皮糖 放海棉貴賓犬膠片展示架

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_30.html

其他燒排骨食譜 :

泰式豬頸肉食譜 水牛城燒排骨 Buffalo Rib Recipe 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/08/buffalo-rib-recipe.html

芝士燒排骨 -  

http://carlong.blogspot.hk/2015/10/marshmallow-nutella-pizza.html

香草檸檬醬油麴燒排骨 rib 食譜 做法 焗爐食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/rib.html

媽咪鍋煎薯仔短片 中式燒排骨 蒸汽焗爐食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/06/blog-post_11.html

Sticky Pork Ribs 燒排骨 Gordon Ramsay 食譜 黑蕃茄沙律 芝士焗薯條食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/04/sticky-pork-ribs-gordon-ramsay.html

sous vide BBQ Rib

今次係用 73.9'C water bath 12 小時 , 再用焗爐 grill 香表面即可 .

夠入味 , 汁多肉嫩 .

橄欖油檸檬醋醬  配 羅馬生菜 牛油果

英式鬆餅 法國麵包 芝士 西班牙火腿

早餐 英式鬆餅 - 芝士 西班牙火腿 餡

無餡既就係煎熟 , 因為焗爐唔夠位 :P

太熱好難脫模 !

甩得唔好 :P

法國麵包發酵中 ....

焗好啦 ! 個樣胖胖的 ! 攪到心思思想買法包模

配咖哩 , 咁就一餐 :)