小朋友今日午餐係煲仔飯，沙嗲牛肉，臘腸飯 Le Creuset 食譜 做法

Le Creuset 煮飯方法 > http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html

沙嗲牛肉做法 : 牛肉片用 豉油 , 沙嗲醬 ( 炒熟既花生 , 加多加多膏 , 蒜頭 , 辣椒 , 椰子油 用攪拌機攪至醬 ) , 生粉 或 粟粉 , 蛋白 醃最少 1 小時

飯快煮熟時加入已經醃好沙嗲牛肉 , 蓋上蓋焗熟即可

清蒸鮑魚 用 Le Creuse 30 Buffet

清蒸鮑魚 用 Le Creuse 30 Buffet , 

首先用乾淨牙刷輕手刷乾淨鮑魚表面 ,  放入鑄鐵鍋 ( LC ) 內 , 蓋好蓋 , 中至大火蒸 5 分鐘熄火 ( 而視符妳煮熟油既時間 ,如果慢手腳就早 D 熄火 ) , 煮熟油時唔好開蓋 , 焗住先 , 

淋面豉油 : 豉油 1 : 糖 1 : 水 : 1 煮溶 D 糖就可以 , 煮好滾油 , 鮑魚放上芫茜 , 蔥絲 , 薑絲 ( 如果有果皮都可以放果皮一齊蒸 )  , 淋上熟油 , 倒入淋面豉油即成

如果明火 , 大約蒸 8 分鐘