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泡長小朋友一聽到 " 食藥 " 又走上床扮瞓  ^^

懶人最岩既肉燥飯 !!

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開飯 Lu ~

煮綠豆沙整綠豆沙牛奶

加果皮可以減輕寒涼 , 比較正氣 .

先洗乾淨綠豆同果皮 ,  浸 30 - 60 分鐘 . 

果皮用刀背刮走白色部份 ,  沖洗乾淨 .

放入鍋內 , 加水 , 大火滾 15 分鐘 , 加蓋轉中火煮一小時左右 , 加入冰糖調味即可 . 

滾至這樣也不撲鍋   ^^

1 .  綠豆  浸洗乾淨 ( 浮上水面既係已經唔要得 ) , 隔水備用 .

2 . 陳皮 一角 , 浸洗 , 用刀背刮走白色部份 , 隔水備用 . 

3 . 所有材料 , 加入水 , 大火先滾 15 分鐘 , 轉中火煲一小時 , 進食前加 冰糖 / 片糖 調味即可 .

進食時加牛奶就係綠豆沙牛奶 

綠豆 清熱解毒 , 利尿 , 消暑 , 治頭風頭痛 ,  蛋白質比米還高 .  

P.S .  放冰糖 / 片糖是有分別的 : 

冰糖 - 經清熱 , 解毒 ,  潤肺 , 屬涼 . 不過冰糖進食後 , 血液會變酸性 , 要留意 !

片糖 - 一般都無經過精煉 , 礦物質豐富 , 補血, 排毒 , 抗氧化 , 含葡萄糖 , 升血糖較快 ,  屬溫 . ( 因為礦物質豐富易同鐵鍋產生化學反應 , 所以要最後先加糖 , 宜立即進食 .  

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