泡長小朋友一聽到 " 食藥 " 又走上床扮瞓 ^^
懶人最岩既肉燥飯 !!
台式肉燥飯 食譜 甜酸海鮮 鍋巴
肉燥飯真係快靚正 ! 可惜唔記得買蔥 !
香茅豬扒
越南豬扒變奏版 青檸豬扒食譜
開飯 Lu ~
煮綠豆沙整綠豆沙牛奶
加果皮可以減輕寒涼 , 比較正氣 .
先洗乾淨綠豆同果皮 , 浸 30 - 60 分鐘 .
果皮用刀背刮走白色部份 , 沖洗乾淨 .
放入鍋內 , 加水 , 大火滾 15 分鐘 , 加蓋轉中火煮一小時左右 , 加入冰糖調味即可 .
滾至這樣也不撲鍋 ^^
1 . 綠豆 浸洗乾淨 ( 浮上水面既係已經唔要得 ) , 隔水備用 .
2 . 陳皮 一角 , 浸洗 , 用刀背刮走白色部份 , 隔水備用 .
3 . 所有材料 , 加入水 , 大火先滾 15 分鐘 , 轉中火煲一小時 , 進食前加 冰糖 / 片糖 調味即可 .
進食時加牛奶就係綠豆沙牛奶
綠豆 清熱解毒 , 利尿 , 消暑 , 治頭風頭痛 , 蛋白質比米還高 .
P.S . 放冰糖 / 片糖是有分別的 :
冰糖 - 經清熱 , 解毒 , 潤肺 , 屬涼 . 不過冰糖進食後 , 血液會變酸性 , 要留意 !
片糖 - 一般都無經過精煉 , 礦物質豐富 , 補血, 排毒 , 抗氧化 , 含葡萄糖 , 升血糖較快 , 屬溫 . ( 因為礦物質豐富易同鐵鍋產生化學反應 , 所以要最後先加糖 , 宜立即進食 .
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