慢煮燻蹄 木瓜魚湯 蜜糖麵包

早餐 生果麥片 + 乳酪

粟米粒

薯條

蜜糖麵包 茄汁豆

卷壽司玩具 壽司飯 薯仔沙律 蜂蜜吐司 蒸汽焗爐食譜

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晚餐 - 木瓜魚湯 - 魚洗乾淨 , 用廚房紙抹乾 , 熱鍋落油 , 薑片 , 煎香魚既兩面 ,  加入滾水 , 木瓜, 大火煮到湯至奶白色即可 .

另外用烹煮攪拌機煮南瓜湯

芝士白汁釀甜椒

慢煮燻蹄

團年飯 慢煮燻蹄 炒糯米飯 慢煮醉雞 蒸魚 無水炒蒜茸豆苗 花膠炆冬菇 油鹽水蜆 紫菜如意卷

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sous vide 慢煮燻蹄 蘿蔔糕

http://carlong.blogspot.hk/2017/01/sous-vide_24.html

用蒸汽焗爐健康炸程式 - 出黎效果唔好 ,  唔靚又唔好食  :P 

麻醬雞絲青瓜

團年飯 慢煮燻蹄 炒糯米飯 慢煮醉雞 蒸魚 無水炒蒜茸豆苗 花膠炆冬菇 油鹽水蜆 紫菜如意卷

炒糯米飯

蒸魚

無水炒蒜茸豆苗 

花膠炆冬菇

似唔似鹹豬手呢 ? 其實係慢煮燻蹄 , sous vide 慢煮 36 小時 , 軟硬岩岩好 ! 

sous vide 慢煮醉雞 - 用低溫食物煮食抽真空袋抽真空 ; 65'C  water bath 6 小時 ,  立即浸冰水 , 再用醉雞汁浸 48 小時 .

油鹽水蜆

紫菜如意卷

蝦多士

炸芋蝦

放 ball 玻璃瓶抽真空

芋頭糕

廚房細, 女兒一邊煮芋頭糕 , 老公係另外一邊炸芋蝦 , 好逼迫 ~

大家都問李祥和既粘米粉 , 而家比妳地睇埋佢既電話同地址

蜜汁豬肉乾完成 , 牛肉乾就仲未得 !  豬肉乾先風乾, 最後塗蜜糖用焗爐烤脆 !

為年初一整定既元蹄 , 前一日出水風乾 , 用老抽上色 , 風乾一日 , 今晚插皮同風乾 , 再走油 !