食譜 芝士焗薯茸 Vitantonio 章魚燒 芒果拿破崙食譜

2016 年既最後一日 !  祝福大家係 2017 年更幸福 , 更快樂 !

下午茶 - 因為晚餐會比較夜食 , 所以要食下午茶 !  本來已經戒左食下午茶好耐 , 好驚又再成為習慣   :P 

前日買左 2 隻鵝蛋 ...

今日用左黎整芝士奄列 , 其實除左大隻之外 , 我食唔出有咩唔同  :P  

魚皮餃 + 蝦子麵 , 如果有埋紫菜就好啦 !

食麵要配炸魚皮

原來一斤炸魚皮係咁多  :P

糖糖呢個為食妹 , 一定係知道有香腸食   ^^

有野食果時 , 糖糖係會 "樹" 耳朵   :P 

泡長係唔係有內置雪糕探測器既呢 ?  我已經偷偷摸摸咁攞架啦 !

晚餐老公甩底 , 咁我就求其係屋企同小朋友食 ,  屋企有咩就煮咩 , 首先整薯茸 ... 芝士焗薯茸做法 :

用蒸汽焗爐蒸左焗薯先 ... 用 menu 7 . 蒸蕃薯粒功能 

大幾十幾分鐘就蒸好啦 ! 

加海鹽 , 鮮磨黑椒 , 牛油 , 淡忌廉 , 攪拌成茸即可 . 

再加入芝士碎 , 焗香表面就可以 .

香腸亦焗好啦 !

整章魚燒 

Vitantonio 鯛魚燒模整章魚燒食譜 炒米粉 cup cake 星洲炒米食譜

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睇遲一陣... 章魚小丸子就變成爆炸丸 - 哈哈

芒果拿破崙食譜 Caramelito café 食譜 布丁蛋糕食譜 - Le Creuset 花煲份量

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Happy New Year 2017 !

換新冷氣機 鹹蛋豆腐魚片湯 蘿蔔魚鬆湯 芒果布甸食譜

窩蛋五香肉丁烏冬

蒸汽焗爐蒸飯

蘿蔔魚鬆湯食譜 :

1 . 先熱鑄鐵鍋 , 用少少油將鯪魚肉煎成魚餅 , 取出切條 .

2 . 白蘿蔔 , 甘筍 切條 . 放入已經預熱既鑄鐵鍋內 ( 我自己係用番煎完魚餅既鍋 ) , 加薑片 炒一炒至半熟 .

3 . 已煮至半熟既蘿蔔鍋內放回鯪魚肉餅條 , 加少少水 , 鹽, 胡椒粉 , 加蓋 , 煮至熟 , 加入蔥段 , 唐芹條 , 麻油 , 即可 .

冷氣壞了 !  寶寶都唔肯係床瞓 , 要瞓地下 !

舊冷氣拆左落地 , 先見到原本已經生晒鏽 !!!!

其實會唔會真係向海 , 冷氣機會快 D 壞既呢 ?

天氣咁熱 , 要即刻換另外一個新冷氣先 !

今次揀番小涼伴 RA-10 MDF , 其實咁多年, 都係隔住用 Panasonic 同 Hitachi 呢兩個牌子多 ,  開利同惠XX 都試過, 但係就好嘈 , 又快壞 , 所以唔會再考慮 .

安裝好啦 !  間房立即清爽晒 !  唔該晒老公安裝好個冷氣機 !

Tea Time ~  奶茶

好鍾意呢隻朱古力既外型 ^^

毛孩再買風筒 , Dyson 快 D 出行貨啦 !  呢 D 風筒真係唔岩用 !

泡長瞓到呢 ..... ^^

蒸餃子

鹹蛋豆腐魚片湯

甜品係芒果布甸

芒果布甸食譜, 自製紫蘇梅 , 自製梅子酒, 煎和牛 ( 短片 ) 桂花蜜做法

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新廚房玩具 - 蒸氣焗爐

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測試 蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能 茶碗蒸 食譜 蒸汽消毒 健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能 茶碗蒸 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

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Le Creuset 放入 蒸氣焗爐 NU-SC100W 相片

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對流焗爐 Vs 蒸氣焗爐 NU-SC100W - 焗芝士蛋糕

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 蒸點心

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蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

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又試驗蒸焗爐時間 芝士蛋糕 焦糖布丁蛋糕 附食譜

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昆布海藻排湯食譜 肉醬意粉 蒜茸包

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蒸焗爐 芝士白汁雜菌撻 蛋撻

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蒸焗爐 焗雞扒 蒸椰菜仔 粟米粒

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水牛城燒雞扒 Buffalo Grilled Chicken Recipe 蒸焗爐食譜 蒸爐蒸飯方法

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蛋撻用剩既蛋漿, 放入蒸焗爐就變成燉蛋

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蒸焗爐 自動程式 10 - 整叉燒方法整豬頸肉 檸檬雞翼食譜

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鑄鐵鍋 BIS 滾三文魚頭湯 RIS 蒸汽焗爐蒸飯 芝麻雞翼

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蒸汽焗爐 蝦皮蒸水蛋食譜 燒豬頸肉 食譜

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簡單上海式晚餐 小籠包 菜飯 賽螃蟹 炸本地新鮮黑毛豬豬扒 芒果拿破崙食譜

遲左既下午茶 ,  咖啡配幾片餅乾 .

簡單上海式晚餐 , 小籠包 , 菜飯 , 賽螃蟹 , 炸豬扒, 本來想整上海排骨, 不過無五香粉同老抽, 只好做普通黑毛豬豬扒  :P

晚餐 賽螃蟹 炆一字骨 Marmite 雲吞雞 食譜 生煎包 上海菜飯 食譜 豆腐花 le creuset

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是日甜品 芒果拿破崙

芒果拿破崙食譜 Caramelito café 食譜 布丁蛋糕食譜 - Le Creuset 花煲份量

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為食豬   ^^

人老左真係好無記性 ,  昨日落左 3 次街都買唔齊薑 , 蔥 , 蒜 !!!  發夢似的 - 買三次薑回家 ~  

香草開花了 !

只有薑無蒜 , 只好用樽裝蒜茸 !

菜飯做法簡單 ,  上面條 Link 內有做法 , 而家呢個做法係最懶既做法 :

4 - 6 碗飯份量 / 使用16 cm 鑄鐵鍋 :

1 . 菜小棠菜半斤 , 先浸洗乾淨 , 隔水 ( 一定要好乾身 ) - 切粒

2 . 薑切成薑米 放入鑄鐵鍋 , 放入菜粒 .   

3 . 放入米 330 g

4 . 放入海鹽 1 匙 ( 如用雞湯 , 可以不用鹽 )

5 . 放入蒜茸  1 匙

6 . 滾水 295 g - 320 g 

7 . 放入少許油 , 混合均勻 , 加蓋 .  

8 . 放入焗爐 140'C ( 每一個爐溫度也不同 , 可試 140'C - 160'C )   - 30 - 40 分鐘再燜 10  - 15 分鐘 . 

今次係用本地新鮮黑毛豬 , 撐本地農業 !

老闆話下次可以先打電話訂貨

https://www.facebook.com/blackpig.hk/

因為我太晏先去到 ,  得番 D 碎肉 . 

新界屯門青河坊2號麗寶大廈54B舖地下

2866 0305