蘿蔔糕 蕃薯糖水 青瓜蟹柳沙律

青口叻沙河粉

可以連皮吃的宮崎紅蕃薯

蕃薯糖水 

印尼超甜蕃薯 - 蕃薯糖水 & Le Creuset 30 Buffet - 脆底 PIZZA

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/le-creuset-30-buffet-pizza.html

日本蕃薯 - 宮崎紅

1. 份數:  100 g 1 g

卡	85	鈉	55 mg
總脂肪	0 g	鉀	337 mg
飽和	0 g	總碳水化合	20 g
多元不飽和	0 g	膳食纖維	3 g
單元不飽和	0 g	糖類	4 g
反式	0 g	蛋白質	2 g
膽固醇	0 mg
維他命 A	0%	鈣	0%
維他命 C	0%	鐵	0%

整蘿蔔糕  食譜參考 : http://www.knorr.hk/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E8%A9%B3%E6%83%85/17053/1/%E9%87%91%E7%8E%89%E6%BB%BF%E5%A0%82%E8%98%BF%E8%94%94%E7%B3%95

我無用糖去煮蘿蔔 , 只係炒軟 , 份量係 : 

• 日本白蘿蔔 一條 
• 鷹栗粉 300 克
• 粘米粉 160 克
• 水 500 毫升

用蒸氣焗爐蒸 1 - 1.5 小時

青瓜蟹柳沙律 , 今次用 free range egg 既蛋黃醬, 唔用 Kewpie 沙律醬 .

配壽司飯

壽司飯煮法 玉子燒 茶碗蒸 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_24.html

鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法

http://carlong.blogspot.hk/2017/11/blog-post_18.html

印尼超甜蕃薯 - 蕃薯糖水 & Le Creuset 30 Buffet - 脆底 PIZZA

宵夜食 Pizza ~

今次用 30 Buffet - 脆底

印尼超甜蕃薯 - 蕃薯糖水

蕃薯 ( 地瓜 ) 去皮  ( 我用了一袋印尼甜蕃薯 ) , 切滾刀塊 ,  放入鑄鐵鍋 , 加薑片 , 加水 , 加蓋 , 中火 30 分鍾 , 加片糖 , 加蓋煮 1 分鍾 , 不要開蓋 , 燜一會兒即可 ! 

我用花鍋 , 加了 1.5 片片糖 , 可以加少一點糖 , 薑下了 3 大片 , 薑片要拍碎才出味