印尼超甜蕃薯 - 蕃薯糖水 & Le Creuset 30 Buffet - 脆底 PIZZA

宵夜食 Pizza ~

今次用 30 Buffet - 脆底

印尼超甜蕃薯 - 蕃薯糖水

蕃薯 ( 地瓜 ) 去皮  ( 我用了一袋印尼甜蕃薯 ) , 切滾刀塊 ,  放入鑄鐵鍋 , 加薑片 , 加水 , 加蓋 , 中火 30 分鍾 , 加片糖 , 加蓋煮 1 分鍾 , 不要開蓋 , 燜一會兒即可 ! 

我用花鍋 , 加了 1.5 片片糖 , 可以加少一點糖 , 薑下了 3 大片 , 薑片要拍碎才出味