啫啫芥蘭煲 做法 Focaccia 食譜

Le Creuset 30 buffet 焗 Pizza - 永遠脆底 !

Pizza 食譜 > http://carlong.blogspot.hk/2014/11/pizza-serrano-ham.html

沙律

麥樂雞

Tantin 焗薯條一樣脆

啫啫芥蘭煲 做法 ~

1. 芥蘭洗乾淨 , 隔水 - 備用

2. 預熱鑄鐵鍋 ( 真係要好熱先做到 )

3. 薑磨茸 , 蒜磨茸 , 辣椒切粒 - 備用 ,

4. 另準備瘦肉碎 ( 50-100g )用擔擔麵醬炒香 - 備用

5. 鑄鐵鍋燒熱後加油 , 放入 ( 3.) 薑茸 , 蒜茸 , 略炒 , 加入芥蘭 , 加玫瑰露酒 , 快手炒一炒 , 加蓋 煮 2 分鍾 , 開蓋加入 ( 4. ) 擔擔麵醬肉砰 , 辣椒 , 大火炒均即可 .

呢個餸上檯都仲係唶唶聲 ,, 十分香 , 希望大家喜歡 .

宵夜做多個脆 focaccia 配 吞那魚沙律 , 肝醬 

Focaccia 食譜 >

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/focaccia.html