Le Creuset 蘋果金寶 apple crumble 食譜 做法 調味油做法

椰汁西米露 , 最初以為自己心理作用 , 用鑄鐵鍋煮野好味 D , 原來有少少原因 , 

今日用 Le Creuset 芯鍋煮椰汁西米露

晚餐 肉醬意粉 麵包機做既金牌吐司 - 點包得麵包皮呢 ? 因為麵包比牛牛偷食左 :P 又唔夠時間再整另一個麵包 , 就只好整調味油點麵包皮 

調味油用 10 cm 鑄鐵鍋有點大 , 唔知有無細 D 呢 ?

今次呢個調味油做法好簡單 , 蒜茸 , 甜紅椒粉 ,  鮮磨黑椒 & 紅椒 加 冷壓初榨 olive oil , 最細火加蓋煮 1-2 分鍾 , 不開蓋 , 燜多一陣即成 ( 如果喜歡 , 可以加海鹽調味 )

今晚教小朋友整 蘋果金寶 apple crumble , 加雪糕更好味 ^^

蘋果金寶 apple crumble 食譜 做法 : 3 個 10 cm 鑄鐵鍋 份量 :

1. 金寶 / crumble 粒粒 : 無鹽牛油 50 g , 低粉 50 g , 即食燕麥 50 g , 黃糖 50 g , 杏仁 碎粒 20 - 50 g , 用叉輕手混合 ( 要係鬆散粒粒狀 )  , 放入冰格 - 備用

2. 蘋果刨皮 , 切粒 , 放入 鑄鐵鍋內 , 加糖 , 肉桂粉 混合 , 加蓋 ( 如果蘋果乾可以加少少蘋果汁 )  > 焗爐 180'C - 10 - 15 分鍾 - 唔開蓋燜 10 分鍾

3. 10 分鐘即時開蓋快手加入 1. 金寶 / crumble 粒粒 > 200'C 焗 15 - 20 分鍾即成 , 趁熱食先脆同好味架 ^^

早餐係自製乳酪 - 食譜 > 

自製乳酪 用風乾機 Homemade Yogurt

   http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_22.html

唔夠飽 , 要食多碗麵 :P