鑄鐵鍋煲粥方法 Le Creuset 14 cm, Staub 18 cm One Pot Pasta 食譜 / 做法 風琴焗脆薯

香草牛油蜆 煙肉 意粉

D 蜆秒殺 :) 

風琴焗脆薯

焗爐太細 , 焗薯太近發熱線 ~.~

風琴焗薯做法

http://carlong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_29.html

One Pot Pasta 食譜 / 做法  - 順序 > 洋蔥絲 > 意粉 > 蘑菇 > 煙肉 > 少少滾水 > 放晒入鑄鐵鍋 , 加蓋 , 140'C 焗 10 - 15 分鐘 ,  焗 10 分鐘之後就可以加牛油蜆焗多 3 分鐘就食得 .

星加坡辣蟹即食麵 , 無味精 , 有蟹味 , 好食 .

即食麵內 2 包醬要浸熱水加熱 3 分鐘

麵煮 6 分鍾

隔水 , 撈醬汁 , 即食 !

鑄鐵鍋煲粥方法 , 今次用 1 個 Le Creuset 14 cm , 1 個 Staub  18 cm

14 cm 用 越光米 75 g , 18 cm 用 越光米 100 g , 紅米 50 g , 加滾水到煲 7-8 成滿 , 入焗爐 140'C 焗 30 分鐘 , 取出攪碎至綿滑即可 , 妳亦可以煮多 1 小時至粥綿滑 .

我要用打碎代替煮多一小時 , 目的係唔希望 GI 咁高 , 因為爸爸希糖尿病 .

加埋肉申 , 加鹽 , 胡椒粉 調味 即可 .

是日甜唔係雪糕 !

芒果糯米飯食譜, 粉絲蝦煲食譜 ,one pot pasta 食譜

粉絲蝦煲 , 粉絲好食過蝦 :P

粉絲蝦煲食譜 : 蝦開背去腸 , 放入蒜茸在蝦背 ( 蒜茸 + 海鹽 + 胡椒粉 + 麻油 混合 ) , 鑄鐵鍋放已浸軟粉絲 , 排上蝦 , 灑上炸蒜 , 加雞湯或清水 , 加蓋 , 煮滾 1 - 3  分鍾 , 熄火唔好開蓋燜熟 .

我囡囡見到 D 豆腐話我好氮聊 :P

椰汁青咖喱蟹

沙嗲串燒牛肉 食譜 , 今次用魚露 , 糖 , 乾蔥 , 香茅 , 芫茜籽 ,  麻油醃

紅米飯

椰汁糯米飯做法 : 糯米 200 g 用椰漿 200 g , 糖 2-3 匙 , 鹽 少許 , 浸 4 小時 , 攪勻 放入焗爐 140'C - 30 分鐘 , 焗好之後唔好開蓋 , 燜至暖暖地 ,倒扣上碟 .

芒果糯米飯食譜 :

用以上椰汁糯米飯放上碟 , 放上芒果 , 拌以椰汁糖水 - 椰漿加少少糖 , 鹽少少 煮溶 D 糖就可以 , 如果喜歡汁濃 , 可以加少少粘米粉同煮 .

one pot pasta 食譜 - 鑄鐵鍋放意粉 , 豬肉腸 , 加滾水 , 茄汁 , 海鹽 , 黑椒 , 加蓋 , 焗爐 140'C - 15 分鐘 , 如要腸脆皮 , 焗好之後攪勻開蓋焗多 3-5 分鍾即可