家中有小孩 , 有貓 , 有比熊犬 , 茶杯貴賓犬 ,每日都有新鮮事發生 , 喜歡煮食 , 食識會與大家分享 Bichon Frise, Teacup Poodle, Toy Poodle,: 紅豆食譜

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2017年12月25日星期一

牛油果醬意大利粉紅豆麵包食譜素食譜

蕃薯好可愛 , 好鍾意人地幫佢按摩 , 但係如果停止幫佢按摩 , 蕃薯就會請請 , 等妳再幫佢按摩 ! ^^

玫瑰花花水同薰衣草浸泡油 , 係狗狗日常 spa 用 .

平安夜老公突然買麥當奴做宵夜

慢煮燒排骨

冬至湯圓

元宵節雞煲南瓜湯圓

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整左紅豆麵包

湯種紅豆包食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_29.html

麵包機做紅豆餡 Panasonic BMS-106

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/panasonic-bms-106_16.html

自家做麵包 / 麵包機不同酵母種類

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_15.html

超軟豆漿餐包食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/08/blog-post_16.html

麵包機吞拿魚鮪魚麵包食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/04/blog-post_23.html

牛油果醬拌蝴蝶粉 , 牛油果醬材料只需青檸 , 檸檬 , 蒜頭 , 羅勒葉 , 海鹽 , 鮮磨黑椒 , 如果妳想再滑 D , 可以加入欖油 , 一齊搗碎即可 .

個醬搗好之後 , 就可以與煮熟既意大利粉混合, 即成一道健康素食 !

簡易又清新

Kenwood Major 座檯攪拌機廚師機意大利粉基本麵糰食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/kenwood-major.html

狗狗既生肉餐糧食 The Hungry Pet 鹿肉餐

平安夜小朋友去晒玩 , 得一個人食飯 , Gaba 發芽米 + 沙甸魚罐頭 .

2016年6月10日星期五

潮州粥狗食用粽端午節食譜五色豆糖水

昨日早餐清淡少少 , 食潮州粥配五香肉丁罐頭 .

柚子雞翼食譜,潮州粥食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/blog-post_46.html

五色豆糖水 ( 五色豆甜湯 ) - 相傳端午節既中午 12 點正 , 食一碗五色豆糖水 , 全年都可以身體健康 :)

五色豆 , 即係紅豆 , 黑豆 , 眉豆 , 綠豆 , 黃豆 ( 其他用其他顏色都可以 )

端午節食譜五色豆糖水 :

1 . 紅豆 , 黑豆 , 眉豆 , 綠豆 , 黃豆 , 浸洗乾淨 ( 浮上水面既係已經唔要得 ) , 隔水備用 .

2 . 陳皮一角 , 浸洗 , 用刀背刮走白色部份 , 隔水備用 .

3 . 所有材料 , 加入水 , 大火先滾一小時 , 轉中火煲兩小時 , 進食前加冰糖 / 片糖調味即可 .

P.S . 放冰糖 / 片糖是有分別的 :

冰糖 - 經清熱 , 解毒 , 潤肺 , 屬涼 . 不過冰糖進食後 , 血液會變酸性 , 要留意 !

片糖 - 一般都無經過精煉 , 礦物質豐富 , 補血, 排毒 , 抗氧化 , 含葡萄糖 , 升血糖較快 , 屬溫 . ( 因為礦物質豐富易同鐵鍋產生化學反應 , 所以要最後先加糖 , 宜立即進食 .

營養價值 :

花生 : 補血 , 補腦 , 潤肺 , 降低膽固醇 , 防癌 , 增强記憶力 , 有豐富蛋白質 , 穩定血糖 , ( 小心有部分人會對花生敏感 ) , 改善濕疹 , 幫助排便 .

眉豆 : 防癌 , 抗衰老 , 補腎, 安神 , 明目 , 增加免疫力 , 磷脂有促進胰島素分泌 , 糖尿病人亦可放心食用 .

淡菜 ( 旺菜 / 青口乾 ) : 有豐富碘 , 補虛 , 清熱 , 改善口乾口渴 .

豬脊骨 : 補氣, 潤腸, 養血, 健骨, 補筋骨 , 有豐富骨膠原 , 滋養皮膚 .

陳皮 : 健脾胃 , 化痰 , 去水腫 , 化熱毒 , 幫助消滯 , 正氣 .

三豆糖水 / 三豆湯做法粥食譜三伏日

http://carlong.blogspot.hk/2015/07/blog-post_15.html

端午節 , 毛孩食少少粽應節

去 7 eleven 買野唔記得攞印花 :P

2016年5月13日星期五

Vitantonio 夾餅機雜菌撻食譜蛋撻紅豆鯛魚燒椰汁白咖哩豬扒食譜黃金酥餅手抓餅

焗爐昨日壞左無得煮飯 , 咁玩 Vitantonio 夾餅機 , 當晚餐 !

先煮芝士白汁雜菌

再整撻皮

糖霜 60 g , 無鹽牛油 60 g , 低粉 130 - 150 g ( 多粉撻會硬 d , 但易點做型 ) 蛋黃 1 個 , 冰水 1 匙 ( 如果可以成糰, 不加水亦可 )

用夾餅機 , 2 分鐘就做好撻底啦 !

放埋煮好既芝士白汁雜菌落撻入面 , 再放入蒸焗爐用健康模式 10 - 15 分鐘即可 .

雞批餡白汁雞皇食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/04/blog-post_24.html

紅豆鯛魚燒食譜 : 鮮奶 100 g , 蛋 3 隻 ( 180 g ) , 黃糖 30 g , 牛油溶液 30 g , 低筋麵粉 160 g , 無鋁泡打粉 4 - 5 g

做法 :

1 . 鮮奶 , 蛋 , 黃糖 , 牛油溶液放入攪拌機攪勻

2 . 再將低筋麵粉 + 無鋁泡打粉過篩混合

3 . 已經混合均勻既液態材料 , 輕手與粉類混合 , 放置 20 - 30 分鐘 .

4 . 可以放入已經預熱既 Vitantonio 夾餅機焗 3 -5 分鐘

5 . 可以放入不同餡料 , 如紅豆餡 , 芝士餡 , 奶皇餡等等

麵包機做紅豆餡

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/panasonic-bms-106_16.html

麵包布丁麵包機整鳳梨餡糖漬蜜桃唶喱

https://carlong.blogspot.com/2017/08/blog-post_14.html

整奶皇月餅 outback 麵包 ( 黑糖裸麥麵包 ) 蛋殼粉

https://carlong.blogspot.com/2018/08/outback.html

檸檬芝士 Frosting :

平安夜玻璃曲奇食譜麵包吐司食譜泡芙 Puff 食譜朱古力慕斯蛋糕慢煮火雞

https://carlong.blogspot.com/2018/12/puff.html

椰汁白咖哩豬扒食譜 :

小朋友帶飯白咖哩豬扒飯

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_81.html

用夾機夾埋黃金酥餅

夾成碗形狀 , 因為 ....

今日用現成酥餅

可以放咖哩係酥餅碗內 , ^^ 洗少隻碗 !

只需要放兩塊酥餅落機就可以

仲整左蛋撻

蛋撻餡可以有好多變化, 一般最簡單係一罐最細煉奶 + 240 g 水 + 1 隻蛋 , 不同溫度同時間可做出不同口感 , 其他比例下面既 link 內有 :

anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜韓國牛骨湯雪濃湯做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-sous-vide_27.html

玫瑰花 cup cake 煙肉車厘茄串燒做法椰汁白咖哩豬扒鮮奶燉蛋泰式生蝦刺身食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/cup-cake.html

羊奶燉蛋 - 狗狗坐月子鮮食食譜蒸氣焗爐 NU-SC100W

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/nu-sc100w.html

用剩紅豆 , 變成為紅豆冰 !

蛋撻用剩既蛋漿, 放入蒸焗爐就變成燉蛋啦 !

玫瑰花 cup cake 煙肉車厘茄串燒做法椰汁白咖哩豬扒鮮奶燉蛋泰式生蝦刺身食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/cup-cake.html

蒸汽焗爐食譜 :

新廚房玩具 - 蒸氣焗爐

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/blog-post_20.html

測試蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能茶碗蒸食譜蒸汽消毒健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能茶碗蒸大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/vs.html

Le Creuset 放入蒸氣焗爐 NU-SC100W 相片

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w-le-creuset.html

對流焗爐 Vs 蒸氣焗爐 NU-SC100W - 焗芝士蛋糕

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/vs-nu-sc100w.html

蒸氣焗爐 NU-SC100W 蒸點心

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w.html

蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w_24.html

又試驗蒸焗爐時間芝士蛋糕焦糖布丁蛋糕附食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/02/blog-post_15.html

昆布海藻排湯食譜肉醬意粉蒜茸包

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/blog-post_12.html

蒸焗爐芝士白汁雜菌撻蛋撻

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/vitantonio_13.html

蒸焗爐焗雞扒蒸椰菜仔粟米粒

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/blog-post_14.html

水牛城燒雞扒 Buffalo Grilled Chicken Recipe 蒸焗爐食譜蒸爐蒸飯方法

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/buffalo-grilled-chicken-recipe.html

蛋撻用剩既蛋漿, 放入蒸焗爐就變成燉蛋

http://carlong.blogspot.hk/2016/05/vitantonio_13.html

蒸焗爐自動程式 10 - 整叉燒方法整豬頸肉檸檬雞翼食譜

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蒸汽焗爐蝦皮蒸水蛋食譜燒豬頸肉食譜

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鑄鐵鍋 10 cm 煮飯方法

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蒸汽焗爐薯仔蘋果沙律泡長去覆診

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小暑冬瓜去濕湯 Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 燒鴨腿瀨粉燒鴨食譜

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