Neptune 11 歲生日 藍莓芝士蛋糕 自製臘鴨胸

Neptune 11 歲生日 , 祝身體健康 幸福快樂 長命百歲

整左藍莓芝士蛋糕比 Tune Tune 食 .

小雪貓就一定有份

昨晚整臘鴨 , 小雪貓好乖咁守候住 ^^

以前易潔鑊果個夾 , 比細仔發現可以夾住個 mixing bowl , 咁座水加熱就方便好多 !  叻仔 ! 唔該晒 !

薑炒飯 

切定木瓜同火龍果比老公夜 D 返黎食

烤蕃薯 - 放係鑄鐵鍋入面焗 

其實用呢個爐焗野 , 真係好考自己既 EQ !!!!

係屯門碼頭對出海面 , 見到咁既野 ? 唔知咩黎既呢 ? 

飲茶

昨日整既臘鴨 , 風乾後抹一層玫瑰露酒

洗乾淨鴨胸, 抹乾, 用鹽, 花椒, 丁香醃 10 - 24 小時 , 鴨肉要轉深色為止, 沖水, 用廚房紙抹乾, 放入風乾機風乾, 大約 40'C 已經夠, 不過風肉一般食品安全要 68'C , 妳自己衡量食物安全性 ! 每數小時抹一層玫瑰露酒, 大約 30 - 50 小時完成 .

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