Le Creuset 煲中煲蒸水蛋 泰式魚餅做法

今日無聊試下係日本 Le Creuset 食譜 , 玩煲中煲 , 30 Buffet 內煲 10 Round 蒸水蛋

今晚用晒 CB - 感覺藍色岩我 D

今晚 椰汁芋頭臘鴨煲 ( 隔夜既 ) , 泰式煎魚餅 , 雜菜煲 + 蒸水蛋 , 白飯

玩煲中煲 , 都幾得意 ^^ 10 cm 鑄鐵鍋蒸水蛋食譜 :

1 . 蛋 1 隻 , 水 或 雞湯  200 - 250 ml  , 攪拌均勻後 ,  放入 10 cm 鑄鐵鍋內 .

( 因為 10cm 只有 300 ml 容量 , 不要放過量水份 )

2 . 壽喜燒鑄鐵鍋 Buffet 30 cm , 可以放入不同瓜菜 , 中間放 10 cm   鑄鐵鍋 , 加蓋 , 中火 15 - 20 分鐘即可 .

泰式魚餅 , 用攪拌機真方便 , 一陣就整好 !

泰式魚餅做法 , 鯪魚洗乾淨 , 用廚房紙抹乾 , 一定要好乾 , 放入碎肉機攪碎 , 轉用攪拌機 , 加鹽 , 胡椒粉 , 攪至起膠 , 再分幾次放入紅咖哩醬 , 香茅粒 , 辣椒粒 , 乾蔥粒 , 攪勻就可以分開一個個煎熟即可

joy joy 係邊度搵番把梳架 ?

下次唔買雜錦味 , 有 D 好難食既 !