魚香茄子有好多做法 , 而家同大家分享二個簡單做法 ,
方便朝早趕時間時為孩子做便當 ! 希望大家喜歡
魚香茄子 不辣 食譜 & 做法 :
碎瘦肉先用鹽麴醃 , 跟住熱鑊 , 切茄子 ( 切好立即放入鑊煎先唔會變色 ) , 鑊 ( 我用 Le creurset )放油煎茄子 , 呢個時候整埋蒜茸 , 茄子煎好 8 成就可以盛起 , 油鑊再放肉碎炒熟 , 放回茄子 , 蒜茸 , 甜麵醬 , 蠔油炒均 , 可以加少少滾水 , 加蓋細火煮幾分鐘就可以.
另外一個 做法 :
碎瘦肉先用鹽麴醃 , 跟住熱鑊 , 切茄子 ( 切好立即放入鑊煎先唔會變色 ) , 鑊 ( 我用 Le creurset )放油煎茄子 , 呢個時候整埋蒜茸 , 茄子煎好 8 成就可以盛起 , 油鑊再放肉碎炒熟 , 放回茄子 , 蒜茸 , 豆板醬 , 潮洲辣椒醬炒均 , 可以加少少滾水 , 加蓋細火煮幾分鐘就可以.
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