Churro 西班牙油條 吉拿棒 食譜 慢煮加拿大豬肉眼

Churro 西班牙油條 吉拿棒 食譜

女兒無手尾 , 害小冰被膠紙痴住 , 要慢慢解開 ! 

傻瓜豬豬 , 個樣同圓圓好似  ^^  不過都係圓圓最可愛 !

晚餐 求其雜菜忌廉湯

pizza 食譜 :

洋蔥湯 , 炸雞塊 , 炸薯條 , Focaccia 佛卡夏麵包 , 芝士醬

http://carlong.blogspot.hk/2015/07/focaccia_20.html

啫啫芥蘭煲 做法 Focaccia 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/focaccia.html

Focaccia 佛卡夏麵包 做法 食譜 德國香腸拼盤 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 肉餅煲仔飯 沙嗲燒腩肉

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/focaccia-pizza-dip.html

德國鹹豬手 做法 茶碗蒸 燒鴨食譜 中式燒鴨 Pizza

http://carlong.blogspot.hk/2016/04/pizza.html

芝士焗薯條 , 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 麥 Pizza

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/pizza-dip-pizza.html

低筋粉做 Pizza 雜菜鹹豬手湯 檸檬 薑 花粉 蜂蜜 暖飲

http://carlong.blogspot.hk/2015/11/pizza.html

Pizza 食譜 > http://carlong.blogspot.hk/2014/11/pizza-serrano-ham.html

雜菜忌廉湯 , 香草燒雞 , 田園沙律配自製乳酪, Pizza 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/pizza.html

椰皇燉蛋白 做法 Italian Sausage Bread 洋蔥湯 肉醬千層麵食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/italian-sausage-bread.html 

慢煮加拿大豬肉眼 , 加海鹽 , 鮮磨黑椒 , 牛油 , 香葉 , 放入低溫煮食袋 , 抽真空 ,  用  54'C - water bath 6 小時 .

慢煮後取出 , 吹乾 , 用 grill pan 大火快手 煎香表面即可 .

Churro 西班牙油條 吉拿棒 食譜 :

1 . 準備 中筋麵粉 200 g , 砂糖 + 玉桂粉 混合 備用 ,  蛋 1 隻 用手輕輕打勻 - 備用

2 . 水 250 g + 牛油 75 g + 糖 50 g , 煮滾 , 加入 中筋麵粉 200 g , 熄火 - 加入雞蛋混合即可 成麵糰 .

3 . 放入唧花袋 , 放入油中炸熟 , 立即趁熱放在玉桂糖內滾動 . 

因為每種麵粉吸水量 , 蛋大少都有少少唔同 , 如果麵糰太乾 , 加入少少蛋液就可以 .

其實麵糊配方可以好有彈性 , 佢基本上同泡芙有點類似

砂糖與玉桂粉比例只要隨個人喜歡便可

無論女兒整咩 , 小雪貓都會睇 , 佢坐左係度成個鍾望實 !

*****************************************

Anova sous vide 低溫慢煮 :

Anova sous vide 慢煮燒肉 蝶豆花檸檬茶

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_25.html

低溫慢煮 Anova sous vide 咖哩牛腱 ( 金錢展 ) 鑄鐵鍋煮椰菜

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_24.html

Anova sous vide 低溫慢煮漢堡 蒸汽焗爐整漢堡包

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_17.html

Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_13.html

Anova sous vide 低溫慢煮雞扒 毛孩咬爛牆紙

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide.html

爆谷短片 Anova 低溫煮燒鴨脾 LC 炒飯短片 Vitantonio芝士小丸子

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-lc-vitantonio.html

雞蛋大菜糕 sous vide 低溫慢煮 檸檬雞扒

http://carlong.blogspot.com/2016/07/sous-vide.html

小暑冬瓜去濕湯 Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 燒鴨腿瀨粉 燒鴨食譜

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook_7.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 雞扒 帆立貝

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 豬肋排骨 ribs

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook-ribs_5.html

Anova sous vide T - Bone

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-t-bone.html

anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜 韓國牛骨湯 雪濃湯 做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-sous-vide_27.html

Anova sous vide 慢煮西冷牛扒

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide.html

Anova Sous Vide 低溫慢煮雞脾

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide_31.html

Anova sous vide 慢煮豉油雞

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide_17.html

Anova Sous Vide 低溫慢煮德國鹹豬手 marshmallow cereal treat 食譜 比熊犬剪毛 寵物美容海棉

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide-marshmallow-cereal-treat.html

慢煮親子飯 溫泉蛋 豬頸肉 巧克力醬 朱古力醬 粥 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/blog-post_8.html

Anova sous vide 慢煮 ( 西班牙豬腩 ) 燒肉食譜 慢煮瑞士雞做法 使用短片

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/anova-sous-vide.html

sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html

低溫 SV 燒鴨胸 Anova sous vide 慢煮豉油雞 食譜 紅莓 Scone 奶皇月餅

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sv-anova-sous-vide-scone.html

SV 慢煮燒肉 蜜汁火腿食譜 薑茸做法 慢煮豉油雞脾 饅頭食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sv.html

低溫慢煮漢堡牛排 紅酒燴梨 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/blog-post_23.html

Anova sous vide 低溫慢煮 蘋果豬裡脊肉 apples pork tenderloin 紅酒果凍 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/anova-sous-vide-apples-pork-tenderloin.html

sous vide 低溫慢煮叉燒 燒鴨胸肉 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide_26.html

sous vide 慢煮火雞腎 乾炒牛肉一丁 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide_29.html

低溫慢煮海南雞做法 海南雞飯 薑茸做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/blog-post_4.html

sous vide 慢煮元蹄食譜 火雞腎食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_6.html

sous vide 焦糖燉蛋 Crème brûlée 粥 sous vide 德國鹹豬手 鯛魚燒 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-creme-brulee-sous-vide.html

sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html

sous vide 慢煮日式黑毛豬叉燒 Le Creuset 鑄鐵鍋 煎餃子短片 日式豬骨湯 蒸腸粉 溏心蛋 味付玉子 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-le-creuset.html

萬聖節蛋糕 棉花糖朱古力蛋糕 食譜 蕃茄燉牛肋條 芝麻糊食譜 sous vide 慢煮回鍋肉

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_21.html

sous vide 低溫慢煮蒜泥白肉 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_22.html

Food Saver 食物抽真空機 開箱文

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/food-saver.html

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-vitantonio.html

Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/03/sous-vide-pizza.html

注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !