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2018年12月28日 星期五

陳皮燉檸檬 炒飯 粥 食譜連結

多謝 fb 網友 Daisy Lo 既 V 仔撻食譜 !  


人地都講左 7 g / 個 , 亞女唔聽用左 10g ...結果就係咁核突 !!


Vitantonio 撻模 - 呢個用麵團 7 g 


飯後甜品 朱古力撻 + 芒果 + 奶皇




雪人胚芽好立克


扎肉炒飯 薯仔炆雞翼




鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法



菠蘿炒飯 豬豬做去油脂膏 mask 同 碳酸泉 小冰想食魚乾



鴛鴦炒飯食譜 港式炸醬麵食譜 蒸汽焗爐食譜



糯米飯 無水煮菜 溫泉蛋

生炒糯米飯 潮州炸花生 食譜 黑糖檸檬雞翼 食譜


Le Creuset 32cm Marmite 10 分鐘生炒糯米飯 食譜 , 30cm Buffet 小籠包配娃娃菜 做法



金銀蝦蒸糯米飯 胡麻醬秋葵食譜 自製沙律醬做法短片









鹹魚雞粒炒飯





平安夜 玻璃曲奇食譜 麵包 吐司食譜 泡芙 Puff 食譜 朱古力慕斯蛋糕 慢煮火雞




火雞絲粥 - 日本米 130 g : 滾水 1.3 L , 加蓋 煮 20 - 30 分鐘 , 加火雞絲滾一滾 , 加鹽 , 白胡椒粉即可 .



相信好多達人, 高手已經分享過, 各自有少少出入, 我自己係用無蠟檸檬 1 : 冰糖 1 , 陳皮 幾片 ( 人地多數係 1KG 檸檬 : 陳皮 1 .5 兩 ) , ball 玻璃瓶高溫消毒 , 一層檸檬片( 白色部份盡量切走 ) , 陳皮浸軟刮去瓤切絲 , 一層冰糖, 一層陳皮絲, 一層層放滿玻璃瓶 , 再蓋, 慢火燉 15 - 20 小時.

陳皮燉檸檬 - 用電子瓦鐣 slow cooker , 而唔用蒸爐同慢煮棒 .



2 個 500 ml 既 Ball 玻璃瓶 , 蓋係可以真空 .

法國麵包 sous vide 慢煮燒排骨 真空盒 抽真空玻璃瓶






燉 15 小時



燉 20 小時



小雪貓完全唔想離開張暖墊 ^^ 


粥食譜 :

鑄鐵鍋瘦肉粥食譜 粥食譜



salmon terrine 魷魚肉餅煲仔飯 炒出前一丁食譜 魚肉蝦粥 電子瓦罉煮豬骨粥食譜



Le Creuset 14 BB & 16cm 用焗爐煲粥



鹽麴皮蛋瘦肉粥 做法



止咳湯材料 食譜 皮蛋瘦肉粥 薄荷葉甘草茶



病人全日粥餐 ! :P Le Creuset 32cm Marmite ( 媽咪鑄鐵鍋 ) - 南瓜椰汁咖哩牛肋煲 做法 鑄鐵鍋 潮州粥 ( 少水多米 ) 做法



鑄鐵鍋煮粥方法 杞子班片粥 廈門炒米 星洲炒米 食譜 做法



Staub 26 cm 杞子石班粥 食譜 one pot pasta - 10 分鍾 一鍋熟意粉 - Le Creuset 花煲 十分鍾懶人食



蕃薯麵包做法 櫻豚肉碎粥食譜



蝴蝶饅頭



湯種菠蘿包食譜 蠔仔肉碎粥食譜 / 做法



鑄鐵鍋煲粥方法 Le Creuset 14 cm, Staub 18 cm One Pot Pasta 食譜 / 做法 風琴焗脆薯



麵筋食譜 酸齋食譜 粉皮做法 生煎包食譜 魚片粥 麵包機麵筋食譜



芒果流心蛋糕 食譜 鮑片魚茸粥



涼拌木耳做法 奶油旺菜 / 大白菜 食譜 片皮鴨食譜



象印暖壺煮鮑魚麵 & 飯 片皮鴨, 餅皮 食譜 油渣麵 / 粉仔 食譜 / 做法 泰式豬頸肉食譜 水牛城燒排骨 Buffalo Rib Recipe 食譜




芝麻冷麵醬 做法 鑄鐵鍋煲粥方法 鹽麴皮蛋瘦肉粥




Soil 矽土蛋 蒸海鮮鍋 粥底 藍梅芝士蛋糕



肉丸粥 焗芝士蛋糕 自製臘肉整煲仔飯 Cream Cheese Cookies ( 無蛋版 )



海鮮粥 仿蛋包飯 急凍炸蝦 用焗爐 鹽焗烏頭 鵪鶉蛋



豬骨粥 牛柳絲炒麵 食譜 日式燒汁雞翼尖



晚餐 擔擔醬食譜 紅菜頭沙律 Le Creuset 30 buffet Focaccia 佛卡夏麵包 Quiche Lorraine macaroni 芝士意粉 Cumberland Sausage 坎伯蘭腸



田雞粥 包餃子 栗子炆雞



油鹽水大蜆食譜 蠔仔肉碎粥食譜 白果腐竹薏米糖水食譜 流心芝士炸蝦丸



椰菜皮蛋魚片粥食譜 自製沙律醬短片




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