原個南瓜湯食譜 芝士火鍋 甜品 souffle 梳乎厘

原個南瓜 - 雜菜南瓜湯

原個南瓜湯食譜 :

南瓜 2 個 , 一個南瓜 原個蒸 10 分鐘 ,  ( 如果要食埋個南瓜 , 要蒸 9 成熟 )   頂部切開 , 去核 ,  保暖  備用 . 

另外一個南瓜去皮 , 去核 , 切粒 , 放入鍋內 , 加入雞湯 或 水 , 剛好過南瓜表面多少少就可以 , 加蓋 , 煮 至南瓜熟透 , 大約 20 分鐘 . 取出用手提攪拌機搗至幼滑即可 . 如用雞湯應不需調味 ,    

南瓜湯倒入南瓜盅內 , 放入焗爐 180 -200 'C 焗 10 分鐘 , 上桌時加入香草 , 海鹽 , 淡忌廉即可 .  

芝士火鍋

麵包食譜 : http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_8.html

甜品 souffle 梳乎厘

焗杯先塗牛油再上砂糖就會升得好好