甜品 熱飲用 貓肉球 綿花糖 棉花糖 食譜 做法

另無糖棉花糖 : https://carlong.blogspot.com/2022/09/blog-post.html

材料 :

水 125g , 魚膠粉 15g , 蜜糖 175g

1. 先將 魚膠粉 加 水 65g 混合備用

2. 水 60g  + 蜜糖 175g 煮至 115'C

3. 放入 1. 魚膠粉 水 混合物 , 熄火

4. 用電動打蛋器打至發泡

5. 一半放入唧花袋 , 另一半放入紅麴粉混合 , 再放入唧花袋

6.  用一個盤 , 放滿片粟粉 , 用匙或者雞蛋印上一個個圓型

先唧白色 , 再用粉紅色唧花 , 最簡單就係做貓腳印圖案

因為我手腳慢 , 唧粉紅色時 , 已經成型 :P

放乾之後就可以篩走 D 粉 , 即可食用

除左就咁食 , 可以加係檸檬水上面 , 咁就係一杯檸檬蜜啦 ^^

溶左都好靚