簡易雞煲做法 食譜

雞一隻切件 , 用薑汁酒 , 醬油麴 , 生粉 , 麻油 醃最少 15 分鐘

起鍋材料 : 洋蔥絲 , 乾蔥片 , 蒜粒 , 薑片 , 辣椒 

醬料 : 川式麻辣醬 , 蒜頭豆豉醬 各 1 湯匙 ( 大家可以隨自己口味加減 )

先熱鍋 , 煎香雞件表面 , 取出 ,  備用

再用鍋炒香洋蔥絲 , 乾蔥片 , 蒜粒 , 薑片 , 辣椒 , 有香味時加入醬料同炒 , 放入雞件 , 加滾水 , 蓋上蓋我用最細火都一路滾緊 , 大約半小時就可以 .