午餐唔想煮 , 就係雪櫃攞左二盒急凍蝦同蟹拑出黎整
抹一層油 , 再放入焗爐同熱風烤 就可以
玄米茶
煮白飯同麵豉湯就成為我既午餐啦 !
超級市場既哥哥送貨黎 , 班小朋友開心到好似見到聖誕老人咁 !
玩乾冰
白咖哩豬扒 雞翼
今次試用呢隻 Bamboe Opor white curry 白咖哩醬
白咖哩豬扒食譜 :
1 . 豬扒洗乾淨 , 用廚房紙抹乾 , 用刀背拍鬆, 加入薑汁酒 , 白胡椒粉 , 糖 , 生抽 , 生粉 , 麻油, 醃半小時以上 .
2 . 雞翼 , 用薑酒 , 糖 , 生抽 , 粟粉醃半小時以上 .
3 . 熱鍋 , 豬扒& 雞翼下鍋前用少少油撈勻 , 下鍋煎香兩面 . 上碟 . 備用 .
4 . 茄子可以煎熟或抹油蒸熟 , 西蘭花 , 粟米仔可先用蒸爐蒸熟 .
5 . 熱鍋 , 放少少椰子油 , 洋蔥絲 炒至半透明 , 加白咖哩醬 炒勻 , 加入椰漿 , 放回 ( 2 ) 的豬扒 , ( 3 ) 蔬菜 , 用生粉水埋芡 , 完成 .
早一日已經醃定左 :
先用刀背拍鬆
拍鬆後再用刀每 1- 2 cm 切開 白色既筋 , 煎既時間先唔會收縮
拍薑
醃料最簡單係用 蒜泥 , 糖 , 醬油麴 , 味醂 , 麻油 , 胡樣粉 , 生粉 .
到醃雞翼 , 薑米 , 玫瑰露酒 , 糖 , 鹽 , 胡椒粉 , 鷹粟粉
先用刀背拍鬆
拍鬆後再用刀每 1- 2 cm 切開 白色既筋 , 煎既時間先唔會收縮
拍薑
醃料最簡單係用 蒜泥 , 糖 , 醬油麴 , 味醂 , 麻油 , 胡樣粉 , 生粉 .
到醃雞翼 , 薑米 , 玫瑰露酒 , 糖 , 鹽 , 胡椒粉 , 鷹粟粉
彈到周圍都係油 :P
煎豬扒
小朋友帶飯 白咖哩豬扒飯
臘八粥 - 十二月初八 要食臘八粥 , 材料可以有好多變化 , 最重要係岩家人既體質 , 主要都係不同既乾果 , 合桃 , 栗子 , 米 , 糯米 , 黑米 , 豆 煲成 .
我就只係用左紅豆 , 綠豆 , 蓮子 , 百合 , 薏米 , 紅棗 , 元肉 , 杞子 , 黑米 , 糯米 .
煮好之後可以加糖調味 .
我地就會加埋椰漿同花奶一齊食
買定椰漿 , 免得成日要用就無 !
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